„Бавната диета предлага промяна в навиците с естествени сурови и извлечени храни“. „В края на диетата е, когато съветът на добър диетолог е най-необходим“

„Бавната диета предлага промяна в навиците със сурови и извлечени натурални храни“

води

С пристигането на доброто време пристига бързането за отслабване и доброто намерение да бъдете по-здрави може да бъде опасно решение, ако не бъде направено правилно. И това се случва, като се научите да се храните добре, да изберете правилните храни и да промените начина си на живот. За да го направи, Д-р Мануел Хименес Учеро публикува „Бавната диета“ (Ed. Libros Cúpula) с цел да отслабнем по здравословен начин и да постигнем хранителен баланс с естествени компоненти.

-Как бихте определили «Бавната диета»?

-Това е нова концепция. Повече от диета предлага промяна в навиците за въвеждане на сурови натурални храни, извлечени с иновативна система: извличане чрез студено налягане и с ниска скорост. По този начин е възможно да се извлекат практически всички полезни хранителни вещества от растителните храни, включително витамини, минерали и ензими.

-Как е това бавно извличане?

-Съвременните "бавни сокоизстисквачки" са сокоизстисквачки със студено налягане и екстрактори за пулпа при много ниски обороти (40 оборота в минута вместо 1500-те класически миксера). Те избягват нагряването на екстракта и не увреждат витамините и особено ензимите. Така те получават два пъти екстракта, по-стабилен, по-плътен и по-засищащ.

-Има ли такива устройства в Испания?

-Да, те вече са в магазините за електроуреди и на цени между 120 евро тези за естествено производство и 500 евро тези за внос. Екстрахираните сокове също се продават в супермаркета, но моят съвет е: „Направи си сам“.

-Какво се постига с всичко това?

-Ние търсим три цели: контрол и корекция на наднорменото тегло; преминават от токсични навици към полезни и се стремят към здравословно дълголетие без дегенеративни проблеми. В зависимост от приоритета на читателя на «Бавната диета» можете да адаптирате множество начини за подобряване на хранителните си навици и чрез тях вашето здраве.

-Какво правим в момента грешно с нашата диета?

-Много неща, но главно прекомерното поглъщане на рафинирани захари и брашна, тоест въглехидрати. Също така обичайният дефицит на зеленчуци в нашата диета; нарушение в съдържанието и в ритъма на хранене с широко разпределени ястия и прекомерен стрес, който ни кара да отделяме инсулин и да спестяваме мазнини.

-Той гарантира, че новите поколения ще достигнат 120 години. Как нашата диета ще повлияе на това предизвикателство?

-Вече сме близо сто години средно. Засега най-ефективният начин за достигане на тази възраст е грижата за жизненоважни функции като чиста циркулация, здраво дишане и здрави жизненоважни органи. В тази мисия храненето е страхотен инструмент.

-Трябва ли растителната храна да бъде гръбнакът на диетата?

-Да. Днешният живот ни води до изкуственост в храненето и непосредствеността на бързата храна, но от съществено значение за здравето е хранителният баланс да се навежда към растителни храни, особено сурови храни, без да подценяваме животинските протеини, месото, рибата, млякото, яйцата. Всички ексцесии водят до фундаменталистки позиции, които почти винаги са контрапродуктивни.

-Препоръчайте консумацията на органични зеленчуци. Какви предимства правят?

-Трябва да изясним концепциите, които ни затрудняват при рекламирането на естествени храни: Био, Органични, Екологични. Последното е единственото, което гарантира естествен произход и развитие без външни замърсители, така че е препоръчително.

-Какво ще кажете за суперхрани?

-Концепцията се отнася до различни хранителни вещества от семена, билки, водорасли, зеленчуци или гъби, които имат голямо количество елементи с висока биологична стойност, които често липсват в нашата диета. Бавните шейкове придават добавена стойност на тяхното богатство на детоксикация, ензими или витамини.

-Ключово ли е да се направи план за детоксикация?

-Предотвратяването на сериозни проблеми преминава чрез създаването на непрекъснати навици. Токсичните елементи непрекъснато ни атакуват, така че детоксикацията, антиоксидантът, витаминът и ензимният принос трябва непрекъснато да противодействат на тези ефекти. Суперхраните са много ефективни: куркума, готу кола, бял трън, спирулина, омега. Разглеждайки книгата, всеки човек ще прецени какво трябва да се добави към техните препарати.

-Влияе ли времето, в което се храним?

-Човешкото тяло живее подчинено на денонощния ритъм на денонощието. Всички живи същества на планетата се адаптират към него с абсолютно уважение, с изключение на човешкия вид. И така: затлъстяването, високият холестерол и свързаните с тях проблеми. Дон Кихот вече посъветва Санчо: „Кратките вечери правят дълъг живот“. Колко прав бях.

-Подходяща ли е «Бавната диета» за всеки?

-Да, всеки човек трябва да търси най-подходящите шейкове за своя проблем: киселини, лоша циркулация, слънцезащита, слабо настроение. Почти 200 рецепти в книгата са формулирани за полезни ефекти.

-Как да прекратите ефекта на рикошета?

-Когато се търси отслабване, се предприемат стъпки за постигане на целта и често тя се постига с постоянство. Но когато напуснете диетата, обикновено се връщате към предишните навици в храненето, с което резултатът е отново да наддадете на тегло. За да се научите как да останете, е необходимо да промените навиците си и едва тогава ще бъде постигнат перфектен баланс. В края на диетата е, когато съветите и насоките на добрия диетолог са най-необходими.

-Приемането на тези нови обичаи ли е индивидуално предизвикателство за всеки човек?

-Да, защото никой в ​​здравния или държавния свят не се интересува от това да ни научи как да се храним, какво да ядем, как да се храним. „Бавната диета“ има за цел само да подтиква, да подмигва творчески на хора, които смятат, че здравословното хранене е най-доброто лекарство и да ги кара да създават нови навици. Сред 200-те рецепти, които книгата предлага, или смесвайки някои, всеки читател ще намери своя. Освен това книгата предоставя Център за консултации за бавна диета с телефон за помощ и имейл, където читателят може да поиска съвет и подкрепа.

-Би ли било необходимо храненето да бъде част от нашето учение?

-Живеем в свят, който дава приоритет на баналното. Не знам, че в която и да е европейска държава има програма за обучение по хранене. До крайност на това, което потвърждавам, това е успех на телевизионни програми като „Детски майстор готвач“. Безмълвен.

ПРОФИЛ

- Диплом по медицина и диплома по имунология от Института Пастьор

- В момента той ръководи Поликлиничната група, важна група медицински центрове в Барселона и околностите с повече от 150 специалисти

- Той ръководи Отделението за медицинска протеинова диета и Отделението за отслабване на протеини, в което е лекувал повече от 20 000 пациенти