Обобщение

Ключови думи: Стареене; Хранене; Здравословно тегло; Физическа дейност; Увреждане; Качество на живот.

срещу

Резюме

Тази статия документира процеса на стареене като физиологичен феномен, който се появява постепенно, но не всички хора страдат с еднаква интензивност, така че е много важно да се определи връзката между процеса на стареене, храната, храненето и здравето, като се има предвид честотата на хроничните заболявания, които променят метаболитни или лечебни условия, или налага диетични и терапевтични мерки. Тези промени се наблягат на възрастта и след това проучването на техните взаимоотношения може да допринесе за насърчаване на здравето в напреднала възраст и да подобри качеството на живот. Диетата и здравословното тегло, съчетани с други здравословни навици, забавят увреждането, подобряват качеството на живот и компресират смъртността, т.е. съкращават периода на лошо здраве и увреждане преди смъртта. Яденето на много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни с достатъчно протеини и основни мазнини е свързано с по-малък риск от някои хронични заболявания. Например, по време на детството, младостта и зрелостта, регулирането на телесното тегло и сърдечно-съдовите рискови фактори, които зависят силно от хранителните навици и размера на порциите храна, генерират по-добро качество на живот в областите на физически и психически ограничения, болки в тялото и енергията, социалната активност и увреждането на психичното здраве в напредналите етапи от живота на хората.

Ключови думи: Стареене; Хранене; здравословно тегло; Физическа дейност; Увреждане; Качество на живот.

Въведение

Сред патологичните промени, свързани със стареенето, които са ясно свързани с начина на живот, са непоносимост към въглехидрати, остеопороза и атеросклероза. Общоприето е, че тези отклонения са тясно свързани с процеса на стареене. Днес обаче се признава, че когато другите променливи в играта като диета, физическа активност и тютюнопушене се контролират, само част от влошаването, наблюдавано при такива обстоятелства, се дължи на самото стареене. Reaven et al. Успели са да покажат, че физическата активност и диетата са основните определящи фактори за тези промени и са показали, че например има пряка и значителна връзка между физическото състояние и глюкозния толеранс или резистентност към инсулин. Такива оценки са постигнати след корелация на капацитета за максимална консумация на кислород с кривата на толерантност към глюкозата (6, 7, 8, 9, 10, 11).

Несъмнено най-големите предизвикателства пред здравния сектор във Венецуела днес са: метаболитен синдром, наднормено тегло, затлъстяване и заседналост, всички те са тясно свързани като рискови фактори за развитието на захарен диабет 2 (DM2) и сърдечно-съдови заболявания сред населението, но особено при възрастни хора.

Следователно всяка интервенция, насочена към намаляване на наднорменото тегло и затлъстяването, ще повлияе пряко на по-ниска честота на DM2 и сърдечно-съдови заболявания, във всички възрасти и особено при възрастните.

От хранителна гледна точка е забелязано, че децата и юношите с високи плазмени концентрации на холестерол поддържат висок прием на наситени мазнини и холестерол, както се случва при възрастни с високи плазмени концентрации на холестерол и висока заболеваемост и смъртност. (31).

Информацията за заболеваемостта от Министерството на народната власт за здраве (MPPS) не показва истинското измерение на състоянието на захарен диабет (DM) в страната. Въпреки това се счита за проблем на общественото здраве. Венецуела няма оптимална и качествена система за епидемиологично наблюдение на СД и рисковите фактори. Следователно трябва да се обединят усилията, за да се знае разпространението на болестта в страната и се нуждаем от политики за ранно откриване и ранно лечение на СД във Венецуела.

Във Венецуела обаче препратките към проучвания върху стареенето и въздействието на храненето на този етап от живота са много оскъдни, оттук и значението на проучванията в тази област, особено ако разглеждаме този период от живота като голяма уязвимост и той е необходими за насърчаване на здравето и качеството на живот, както и за минимизиране на здравните разходи в напреднала възраст.

Надяваме се, че резултатите от това документирано изследване ни позволяват да установим значението на храната и храненето в процеса на стареене, за да модифицираме хода на стареенето, за да контролираме рисковите фактори, които прогресивно влияят върху появата на хронични незаразни болести при възрастните хора и по този начин да могат да допринесат за укрепването на здравето в напреднала възраст и да подобрят качеството на живот.

Референтна рамка

Епидемиологични аспекти на стареенето

Във Венецуела нарастването на броя на населението на възраст 60 или повече години е явление, което постепенно се проявява, дори с характеристики, които го отличават от страните от Централна Европа, които изпитват това положение от края на 19 век., Лопес и Йеленкович заявяват, че във Венецуела за 2000 г. процентът от общото население на 60 или повече години е бил равен на 7%, като се оценява, че до 2030 г. този процент ще бъде 15%, като е забележителен фактът, че нашата страната има тенденция към увеличаване на размера на по-възрастното си възрастно население на възраст, равна или по-голяма от 60 години, за по-малко време от подобен процес, който се случи в Европа (33).

Нарастващият брой възрастни хора и възрастни хора, особено в западните общества, представлява предизвикателство за тези, които се грижат за тяхното физическо и емоционално благополучие. Важно е да се разбере ролята на ранното и късното хранене за забавяне или модулиране на процеса на стареене, за да се осигури адекватно хранене за възрастните хора. Освен това хранителните нужди се променят с възрастта и е възможно взаимодействието между лекарствата и хранителните вещества да играе основна роля в хранителните нужди на някои възрастни възрастни (34,35,36).

Ако необходимостта от адекватна диета и по-голяма физическа активност не се подчертаваше на всички възрасти, разходите за здравеопазване щяха да скочат с напредване на възрастта на населението. Така че никога не е късно да се подчертае значението на храненето за насърчаване на здравето и предотвратяване на болести. Повече от всяка друга възрастова група възрастните и възрастните хора се нуждаят от информация за здравето и храненето, за да ги мотивират да правят промени, за да запазят своята независимост и качество на живот. Те често се нуждаят от помощ, за да подобрят поведението си за самообслужване. Необходимо е да се приложат хранителни образователни програми, които да им помогнат да подобрят хранителните си навици, така че да се постигне адекватна и здравословна диета, както и необходимостта от насърчаване на безопасното упражнение, като същевременно се поддържа мотивация за постигане (47,48, 49).

Третичната профилактика, лечението на всеки отделен случай и планирането на освобождаване често включват проблеми с дъвченето и апетита, модифицирани диети и функционални ограничения. Най-сложните случаи често са обусловени от хранителни аспекти; следователно хранителните консултации и намеса са от съществено значение (50).

Вариации в телесното тегло, височината и основния метаболизъм

Състав на тялото

По отношение на костната маса през годините се наблюдава намаляване на скелетната плътност между 8 и 15%, особено при жени на възраст между 45 и 70 години (60).

Поддържане на телесно тегло затлъстяване

При възрастните хора затлъстяването изглежда е свързано с лош избор на храна, обилна консумация на общи мазнини и особено наситени мазнини, намалена консумация на фибри и микроелементи и намалена плазмена концентрация на микроелементи. По същия начин затлъстяването се свързва с хиповитаминемия D, може би поради намалената консумация на този витамин или разпределението му в мастната маса. Следователно възрастните възрастни са изложени на риск да страдат от излишни хранителни вещества, а именно енергия, мазнини и въглехидрати и липса на такива като протеини, витамини и минерали (35, 53).

Хранителни нужди при стареене