„Чудодейните“ диети намериха в социалните мрежи идеално място за последователи, които не поставят под въпрос произхода им или дали наистина са полезни или вредни за здравето. Той поема водещата роля, така нареченият „интермитент“, който насърчава продължителни гладувания до 24 часа, базирани на принципа, открит от японския учен Йошинори Осуми, получил Нобелова награда за медицина за това изследване. Истината е, че специалистите по хранене, одобрени от Аржентинското общество по хранене (SAN), започнаха кампания със същите средства за предотвратяване на вредите, които всеки тип диета може да причини на здравето, която не съдържа необходимите хранителни вещества за нормалното развитие на човека. Наталия Гонсалес, завършила специалност „Хранене“ (M.P. 180), посочва всички аспекти, които трябва да се вземат предвид за добрата диета и опасностите от спазването на планове или съвети за отслабване онлайн.

през нощта


- Диетите за поддържане на форма се кипят в социалните мрежи. Какво е вашето мнение за тези видове диетични препоръки, особено тези, които насърчават гладуването?
Съобщенията за храната, които се предават и вирализират чрез тези средства за комуникация, са много опасни за здравето, тъй като на първо място те нямат научна строгост, нито са адаптирани към всеки човек според неговите нужди и особености.


- В мрежите се вижда и кампания, която предупреждава населението да не следва никакви съвети за храна от "влиятелни лица", които казват как се справят, за да изглеждат прекрасно.
SAN изрази голяма загриженост относно броя на влиятелните лица, които съветват храните, и започна превантивна кампания, предупреждаваща за свързаните с това опасности. Всички записани в храненето се придържат към него. Тази тенденция е наречена „професионално проникване“, тоест те не са здравни специалисти, нито имат подходящо заглавие, за да дадат този тип препоръки. Винаги трябва да се консултирате със специалист с професионална регистрация, тъй като ние не даваме едни и същи препоръки за всички, а по-скоро да се адаптира към пациента, с неговата семейна история, личните му ситуации, начина му на живот, наред с много други неща. Храненето е наука, а не мнение. Трябва да внимаваме за всичко това.


- Все още ли поддържате, че идеалното е да се храните четири пъти на ден плюс две закуски?
Закуските се правят само ако са необходими, защото има пациенти с много редовни графици, които нямат нужда от тях. В този случай те могат да ядат само четирите основни хранения: закуска, обяд, лека закуска и вечеря. На този етап трябва да се изясни, че те винаги трябва да правят разпределянето на храната през целия ден. Аз лично препоръчвам да не закусвате след 10 сутринта или да вечеряте след 10 през нощта, за въпрос на поръчка. Винаги яжте с необходимостта да ядете, а не защото има индикация, която ми казва.


- Като цяло санджуаниното вечеря много късно.
Да, заради горещината, затова препоръчваме по това време да ядем и по-хладни неща. Яденето на чиния с паста през 12 през нощта не е същото като яденето на по-малко тестени изделия с добра салата през 9 през нощта. По този начин започваме да променяме концепцията за храна и графици и ако остана до късно, мога да закуся плодове.


- На мода са и други диети, при които захарите и брашното се изтеглят за определено време.
Това са известните дисоциирани диети, които изваждат храна за определен период от време, не насърчават гладуването, но премахват елементи от обичайната диета. Освен това е опасно, само по себе си думата диета е ограничителна и трябва да науча човек, който иска да отслабне, да разпределя захари през целия ден, а не да ги елиминира. Ако сте диабетик, защото ще се притеснявам за премахването на захарната група, напротив, трябва да помогнем за по-добрия им избор. Същото с брашното и всяка друга храна.


- Няма ли храна, която да бъде елиминирана, дори и да е нездравословна?
Вярно е, има храни, които са здравословни и други, които не са, но ако това, което е нездравословно, консумирам спорадично, в крайна сметка и не е част от ежедневната диета, не мисля, че трябва да се елиминира. Ако някой се наслаждава на сладолед веднъж седмично, това е добре, но не всеки ден.


- Може ли майка или баща да отидат да поискат професионална помощ, ако синът или дъщеря им не искат да присъстват и имат проблеми с наднорменото тегло?.
Дете или юноша трябва винаги да бъдат придружавани от възрастен човек. Това е важно и за премахване на съмненията от тези, които ви придружават, защото понякога те не знаят каква е работата на диетолога. Вярно е, че в много случаи юношите се страхуват да отидат, защото мислят, че ще бъдат подложени на диета, а не. Вярно е, че за генериране на навици трябва да има възприемчив човек, който иска да го направи, но ми се случва те да пристигнат с майката, която го е взела без особено съгласие, и аз се опитвам първо да се отърва от някои митове, като като мислене, че от този момент нататък никой няма да яде богато. Трябва да им обясните, че те ще се научат да ядат и да се наслаждават на тази храна. В такива видове ситуации, в които не са много убедени, на мен ми се е случвало да се превърне в красива връзка, защото момчетата са гъби и попиват всичко, те се учат по-лесно. Още повече, ако ги включите в приготвянето на ястия.


-Какви неща не трябва да липсват в балансираната диета?
Мазнини с ниско съдържание на мазнини от двегодишна възраст, като част от закуска и закуска; плодове в разнообразието от цветове през целия ден като десерт или закуска. Не трябва да липсват и постно месо и риба. Тъй като имаме много ниска консумация на последната, предлагам да добавите консерва риба тон към салата; Трябва също да включим яйцето като здравословен протеин в салата, омлет или основно хранене. Брашните, които са толкова зле класифицирани напоследък, са здравословен и дълготраен източник на енергия; зеленчуците и бобовите култури са друг начин за добавяне на здравословна енергия и по това време те трябва да се ядат в студени салати за обяд или вечеря. Всичко е въпрос на ред. Тайната е в разнообразието от храни.


- Колко вода трябва да пием по това време?
Поне два литра вода, плюс приносът на плодове, зеленчуци, инфузии. Трябва да създадем навик за консумация, за да не броим бутилките. Добавете смутита, плодови сокове, докато успеем да подобрим приема на вода. Децата трябва да пият още повече, защото имат повече движение и нуждите им са по-големи.