Слънчогледовите семена имат множество предимства, за които все още може да не сте наясно. Открийте всички свойства на тези семена и започнете да ги добавяте към здравословните си рецепти отсега нататък.

Диетата, която днес познаваме като здравословна, тенденцията на вегетариански и вегански диети или просто опит да се направи по-екологична покупка, за да се консумират продукти с по-високо хранително качество, са се превърнали в някои от предпоставките при избора на нашите ежедневни менюта. Семената и суперхрани са едно от големите открития в храната поради многобройните си хранителни свойства. Не е необичайно да намерите в супермаркета различни видове като семена като чиа, асаи, коноп. дори смеси с различни сортове, за да добавите към салати или да служи като гарнитура в любимите си купички за закуска. В тази категория намираме и слънчогледови семки, които се считат за сушени плодове и това благодарение на голямото количество ползи и хранителни вещества, които те ни осигуряват трябва да започнете да въвеждате здравословни рецепти отсега нататък.

рецепти

Хранителната сила на слънчогледовите семена

Има богата на витамин Е и съдържат a мощна антиоксидантна сила което помага да се поддържат клетките здрави. Те предотвратяват сърдечно-съдови проблеми, развиват заболявания като рак на дебелото черво и при жени в менпауза, намаляват симптомите. Слънчогледовите семки са богата на минерали като манган, калций, мед, фосфор и селен, които насърчават здравето на костите. The Те осигуряват здравословни мазнини и са богати на фибри. Трябва да се каже, че тяхното калорично съдържание е високо, затова е препоръчително да ги ядете в умерени количества и без сол, за да избегнете поглъщането на високи нива на натрий.

Слънчогледови семена също помагат за регулирането на нашето настроение тъй като те са едни от ядките с най-високо съдържание в триптофан (аминокиселина, която произвежда серотонин, хормонът, свързан с щастието и благосъстоянието).

Освен това те са изключително вкусна и гъвкава съставка, която можем да включим във всякакъв вид рецепти, освен в салати.

Рецепта за сьомга, приготвена със спанак и слънчогледови семки

Състав:

- 2 супени лъжици зехтин

- 1 голяма глава лук, разрязан наполовина

- 1 скилидка чесън, смляна

- 1 голяма червена чушка, незряла и накълцана

- 70 г кафяв ориз басмати

- 375мл зеленчуков бульон

- 160 г листа спанак

- 30 гр. Слънчогледови семки от САЩ

- 3 супени лъжици кисело мляко

- 1 супена лъжица нарязан кантарион

- 2 филета сьомга без кожа

Разработване: първо загряваме олиото в голям тиган и запържваме лук за около 5 минути. Добавете канелата, кимиона, супена лъжица куркума и още един нарязан кориандър. Оставете го да почине за няколко секунди и добавете чесъна, черен пипер, ориз, черен пипер, слънчогледови семки и накрая зеленчуковия бульон. Покрийте тигана и оставете да къкри в продължение на 35 минути или докато оризът омекне и зеленчуковият бульон се изпари. Добавете спанака и гответе три минути. С течение на минутите започваме подготовката на сьомгата. Загряваме скара до средна температура и облицоваме лист за печене с алуминиево фолио. Смесете киселото мляко с ментата, останалата част от куркумата и смления кориандър и го изсипете върху сьомгата, тавата се поставя във фурната и се оставя за около 10-12 минути. След като подготвим ориза със спанак и сьомга, можем да го поставим в чиния и да го поднесем.

Рецепта за тапенада със слънчогледови семки

- 200 гр. Черни маслини

- 200 гр. Зелени маслини

- 50 гр. Сушен домат

- 45 гр. Белени слънчогледови семки от САЩ

- 50 гр каперси

- 2 скилидки чесън

- 4 листа босилек

- Пълнозърнест хляб или хляб

Разработване: тапенадата е типично френско ястие и може да се приготви по различни начини. В оригиналната рецепта маслините се смачкват добре и се намазват върху филия хляб, сякаш е крем. В този случай ще приготвим тапенадата по различен начин, улеснявайки и по-бързо подготвяйки. За начало ще ни трябва голяма купа. Нарежете зелените и черните маслини на малки парченца и извадете костилката. Следваме същата стъпка както със сушения домат, така и с чесъна и босилека. При слънчогледовите семки ги накълцваме или оставяме цели. Смесваме всички съставки в купата и добавяме риган, лимон и накрая маслото. Уверяваме се, че е добре смесен и тапенадата ще бъде готова да се наслаждава с пълнозърнести препечени филийки, зърнени храни или слънчогледови семки.