От Malena Perdomo, 14 октомври 2013 г. 11:30

добавете

Ако някога са ви казвали, че трябва да спазвате диета, обичайното нещо е да помислите за ограничение. Не се притеснявайте и мислете, че най-доброто решение е да ядете повече зеленчуци или зеленчуци. Друг добър вариант е да имате зеленчуков бульон или зеленчукова супа преди всяко хранене, това ще ви помогне да се напълните и по този начин да ядете по-малко от останалите храни. От друга страна, ще консумирате големи количества нискокалорични и силно питателни храни и тази стратегия ви помага да отслабнете.

Няколко проучвания показват, че увеличаването на обема на това, което ядем, чрез добавяне на повече зеленчуци, плодове или супи увеличава теглото на храната, което създава усещане за ситост и кара хората да ядат по-малко калории. Това време за пълнене може да има ефект от часове до два дни, ако продължите този прост хранителен навик. Зеленчуците, подобни на плодовете, съдържат високо съдържание на вода, фибри, витамини, минерали и са с ниско съдържание на калории. Например, чаша морков има около 50 калории и ако ги приготвите в бульон, ще добавите обем и хранителни вещества към вашата диета.

Резултатите от проучване, проведено от д-р Барбара Ролс и нейните колеги от държавния университет в Пенсилвания, показват, че групата, която е включвала две супи всеки ден по 100 калории всяка (при нискокалорична диета), е загубила 50% повече тегло от тези, които само са яли сухи закуски с еднакво съдържание на калории.

Мария Пастрана, домакиня от Денвър, Колорадо, прави зеленчуков бульон три до четири пъти седмично, за да го пие преди обяд. "Правя бульон с царевица, черен боб, целина и моркови; понякога това са само тиквички с моркови и целина", казва Мария. "Правя и бульон от зеле с настърган морков." Тя го прави с ниско съдържание на натрий и използва ароматни билки като дафинови листа, кориандър, риган, чесън и лук, за да добави вкус. Мария казва, че чистият зеленчуков бульон ви оставя доволни.

Другата полза от ежедневната супа или бульон е, че добавяте към вашата диета комбинация от хранителни вещества, които могат да помогнат за предотвратяване на заболявания като рак, хипертония и сърдечно-съдови заболявания. За да подгреете есенните си дни, пригответе супа от липа от Юкатан, бульон от Tlalpeño или моркова супа с кокос и се насладете на този зеленчуков бульон.

Кой е вашият любим бульон? Със сигурност тази, която баба ви или майка ви са приготвили за вас. Споделете с нас тази изискана рецепта.

Снимката е предоставена от Kanko чрез Creative Commons