листенца

Съставки

  • 60 розови листенца
  • 1 кг захар
  • 1 литър вода
  • 1 чаена лъжичка лимонена киселина

Метод

Отстранете венчелистчетата от розите. Нарежете и изхвърлете светлооцветената основа, тъй като тази част ще вгорчи сладкото.

Поставете захарта и водата в голям тиган и оставете да къкри, като бъркате непрекъснато.

Добавете розовите листенца и оставете да къкри 20 минути, докато венчелистчетата станат леко прозрачни. Разбърквайте от време на време, за да предотвратите залепването на сладкото по дъното на тавата.

Добавете лимонена киселина и оставете да къкри 10 минути. Сладкото трябва да се желира, когато се вкуси на чинийка. Ако не, оставете да къкри още малко и опитайте отново.

Още горещо се изсипва в горещи стерилизирани буркани и се затваря.

Прави около 6 буркана.

Класове

Сладките ароматни червени листенца работят най-добре и се уверете, че не съдържат пестициди.