Източник на изображението, AlexPro9500

заменят

Риба като сьомга е един от най-добрите източници на омега 3.

Вземете хапче или гответе сьомга?

Все повече хора по света предпочитат да се обърнат към добавки вместо към риба, за да получат омега 3, мастна киселина, която според Организацията на храните и земеделието на ООН (ФАО) помага за разреждане на кръвта и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

Но, резултатът е същият?

Човешкото тяло не е в състояние да произвежда омега 3, така че трябва да го набави чрез храната.

Въпреки че има някои зеленчуци, които го съдържат, като спанак, синята риба е най-богатият и най-добрият източник, тъй като съдържа две много важни киселини: DHA (докозахексаенова киселина) и EPA (икозапентаенова киселина).

Тази група риби, която има повече съдържание на мазнини, включва сардини, риба тон, сьомга, пъстърва, паламуд, риба меч, калкан, скумрия, хамсия и херинга.

Консумация на малко риба

Проблемът е, че не е много популярна храна.

В Испания, например, проучване, проведено през 2015 г. от Фондация „Испанско сърце“ сред 2000 души, установи, че a 28% никога не са консумирали синя риба.

Основната причина беше вкусът му: от общия брой участници, всеки трети призна, че не го е ял, защото не го харесва.

Липсата на умения в кухнята също засегна: 18% обясниха, че им е много трудно да се подготвят. Друг недостатък е цената му: 17% го смятат за скъпо.

Причини като тези направиха консумацията на омега 3 добавки популярна.

Но ефективни ли са те? За да разберете, програмата на Би Би Си "Повярвай ми, аз съм лекар") изпълнени експеримент с 60 доброволци които той раздели на три групи.

Първият включваше мазна риба в диетата си два пъти седмично в продължение на осем седмици; вторият приема омега 3 добавки, а третият яде бяла риба (която също съдържа омега 3, макар и в по-малко количество) и плацебо.

Източник на изображението, Blackzheep

Добавките трябва да се съхраняват на сухо и тъмно място, за да се избегне окисляване.

В началото на експеримента нивото на омега 3 беше измерено в тялото на участниците.

Индекс под 3% показва, че лицето е в сериозен риск страдащи от сърдечно-съдови заболявания.

Когато показателят е между 4% и 8%, тази опасност е умерена, докато по-високият индекс означава съвсем лек риск.

В този случай по-голямата част от доброволците са имали умерен риск, а някои дори сериозни.

Колко омега 3 ни трябва?

След осем седмици групите от тези, които ядат мазна риба и тези, които приемат добавката подобриха своя индекс до 7% и 8%.

С други думи, рискът от инциденти като инфаркт е намален и е близо до много нисък.

За разлика от тях, групата хора, които консумират мека риба и плацебо не успя да намали този риск.

Изследването заключава, че тези добавки те са толкова добър източник на омега 3, колкото и синята риба.

Въпреки че не трябва да забравяме, че тази храна осигурява и други хранителни вещества като витамини А, D и група В или протеини.

Но ако все пак някой предпочита да купи добавка, лекарите от програмата на Би Би Си препоръчват да се вземат предвид някои фактори.

Добавките трябва да съдържат между 200 и 450 милиграма EPA и DHA заедно, тъй като това е дневното количество, препоръчано от основните здравни агенции в света.

Според анализ на 10 марки, които се продават в Обединеното кралство по поръчка на програмата на BBC на д-р Кристина Легидо-Куигли от King's College London, всички отговарят на това изискване.

Въпреки това, един от тях е имал твърде високо ниво на окисление, което означава, че маслото е гранясало, въпреки че е имало още много време, преди продуктът да достигне своя срок на годност.

Причината може да е била топлина, излагане на светлина или въздух, така че препоръчва се съхранявайте бутилката с добавки на хладно, сухо и тъмно място.

Източник на изображението, Peangdao

Омега 3 капсули.

Едно уточнение: експериментът на BBC показа това добавки и риба помогне за увеличаване на присъствието на EPA и DHA в организма, но не прави изводи за неговите ефекти.

ФАО винаги споменава и двата продукта в докладите си, когато говори за източници на омега 3.

На своя уебсайт обаче институцията припомня съществуването на изследвания, които предполагат включване на омега 3 чрез добавки може да има по-малко ползи за да премине през рибата.

Освен това гарантира, че това не е „най-оптималният“ начин за използване на морските ресурси и не забравяйте, че само със 100 грама сардини или аншоа седмично необходимата квота се покрива на достъпна цена.