Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

Когато разпространението на новото коронавирус На пазара за морски дарове в Хуанан (Ухан, Китай), където също продаваха живи диви животни, страхове от яжте риба. Доказателство за това беше сривът на потреблението му в Европа. Например в Испания, където поне 92% от населението я поглъща всеки месец, тя е била до 80%.

съюзник

Този страх не е нов. През 2010 г. беше повишено хипотетичното му съдържание на химически замърсители. Поради тази причина Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO) и Световната здравна организация (WHO) проведоха обширно проучване, в което стигнаха до извода, че тя е източник на енергия, протеини и незаменими мастни киселини за организма.

Другите предимства, подчертани от 17-те експерти в областта на храненето, токсикологията, епидемиологията и експозицията на храни, съставили изследването, са, че то позволява оптимално неврологично развитие и предотвратява съдови заболявания.

В Мексико търсенето на риба и ракообразни е спаднало по време на Великия пост поради карантината и затварянето на ресторанти и предприятия, заяви Мексиканският съвет за популяризиране на продуктите от риболов и аквакултури (Comepesca).

Той добави, че дезинформацията допринася за по-ниската консумация на морски дарове, за което стартира кампанията „Яжте богато, яжте здравословно, яжте мексиканска риба и морски дарове“. „Имаше ефекти върху каналите за дистрибуция и продажби, разбирайки, че Великият пост е този с най-голям приток и потребление. Основните бяха производителите, особено средните, защото те бяха тези, които доставяха туристическия и ресторантьорския сектор ”, казва Алим Кастило, мениджър ключови клиенти на звеното за аквакултури на MSD Salud Animal México y Centroamérica.

Ветеринарният лекар също така изключва, че има научни доказателства в подкрепа на това, че яденето на риба е риск. Освен това подчертава ползите от видове като мексиканска тилапия. „Той има органолептични характеристики и доста лек вкус. Той е с високо съдържание на протеини и естествената му мазнина е направена от незаменими мастни киселини, като Омега 3, която трябва да включим в ежедневната си диета ".

Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) обяви, че към момента няма доказателства, които да доказват, че предаването на Covid-19 става чрез храна, а от човек на човек. Междувременно СЗО призова за поддържане на добра хигиена преди и след приготвянето на храна, готвене на месо добре, както и избягване на кръстосано замърсяване между сурови и варени суровини.>