добре

Предпочитанията, осведомеността, превенцията или здравословните проблеми могат да накарат човек да избере да бъде вегетарианец. Но за да поддържате здравословен живот, трябва да сте наясно какво печелите и да внимавате, ако спрете да ядете месо.

Печалби

Една от ползите от това да бъдеш вегетарианец е, че кръвта е по-малко кисела. Когато консумирате продукти от животински произход, като месо, кръвта може да стане по-кисела, модифицирайки PH и да направи човека по-склонен към заразяване с болести, казва диетологът Клаудия Абастофлор.

"Ако имаме по-кисела кръв, ще бъдат нанесени повече щети на клетките, така че вегетарианецът ще има по-малко този проблем", каза той.

Друга полза е, че храносмилането ще бъде благоприятно от високата консумация на фибри и зеленчуци.

„Фибрите са от съществено значение за доброто здраве на храносмилателната система, тъй като улесняват транзита и изхвърлянето на отпадъците от тялото“, каза диетологът Verónica Ayala.

Вегетарианците консумират повече антиоксиданти, които забавят стареенето на тялото, като предотвратяват бързата смърт на клетките и водят до регенерация на тъканите и клетките, подчертава Абастофлор.

Аяла обяснява, че не яденето на месо също намалява честотата на сърдечно-съдовите заболявания.

Вегетарианците са с 32% по-малко склонни да страдат от сърдечни заболявания и проблеми, според изследване, публикувано в American Journal of Clinical Investigation, тъй като ядат по-малко наситени мазнини (животински).

Ежедневната консумация на червено месо увеличава риска от смъртност, сърдечно-съдови заболявания и рак, според проучване.

Аяла засилва тази идея, като посочва, че вегетарианецът намалява честотата на затлъстяване и диабет.

Списанието Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases публикува резултата от проучване, което показва, че рискът от диабет намалява в случай на вегани и вегетарианци.

Абастофлор ​​също така споменава, че не яденето на червено месо означава по-нисък принос на пурините (органично съединение на месните протеини) и това ще намали възможността за заразяване с подагра (вид артрит при мъжете).

препоръки

Ключът към доброто здраве за вегетарианец е да се поддържа балансирана диета, като се допълват месните протеини с хранителни добавки или зеленчуци. Дажбата, която се препоръчва за тази цел, е две части от зърнени култури (ориз, киноа) за една част от зеленчуците (плодове и зеленчуци), каза Абастофлор.

Допълването на приноса на животински протеини от зеленчуците обаче е много трудно, посочва Аяла.

Калориите, които трябва да се консумират на ден, също не се препоръчват. За това е необходимо да се направи изчисление чрез специалисти, според възрастта, теглото, пола, физическата активност и физиологичното състояние на всеки един, каза Абастофлор.

Ayala съветва да не пренебрегвате източниците на калций, като млечни продукти или да спрете да консумирате витамин В12, който може да се намери в пшеница, ориз, царевица, овес и други, тъй като той обикновено е в продукти от животински произход.

Да се ​​вземат предвид

По време на бременност: Един аспект, който може да засяга вегетарианката, е бременността, но според гинеколога Fuantina Ugarte, протеините, необходими за здравето на бебето и майката, могат да бъдат снабдени с растителни протеини и балансирана диета. За това е необходимо да сте добре информирани.

При менопауза: По-скоро на възрастните жени се препоръчва да намалят червеното месо, за да избегнат високи нива на пикочна киселина, така че да бъдеш вегетарианка би било от полза, каза Угарте.

Алтернативи: Ядки и семена, тарви (чучумути) и соя са храни, които трябва да се консумират за тяхното качество в мазнините, първите и протеините.