хранене

Д-р Реймър Маестре Рохас | Специалист по семейна и общностна медицина | Специалист по естетична медицина

Важно е да започнете, като знаете какво наричаме „добро хранене“. Храненето добре, според СЗО, е тази диета, която се основава на балансирана диета, лпълен с хранителни вещества, витамини, липиди и протеини, по умерен и хармоничен начин, като гарантира, че приемът отговаря на нуждите на човека, тоест осигурява им необходимите инструменти за тяхното перфектно развитие и по този начин се избягват заболявания.

Здравословно отношение: Може да се определи като научената предразположеност да реагираме по последователен начин, за да се храним правилно.

Днес, въпреки добрата информация да се хранят добре, за голяма част от хората е трудно да се опитат да извършат този акт по задоволителен и щастлив начин, някои поради невежество, други поради придобити лоши навици, а други просто следвайки храна митници. Изглежда, че когато говорим за добро хранене, ние автоматично поставяме идеята за „аз съм на диета“, „не мога да ям такива или такива храни“ и е точно тук, където се крие вината и където би искал да подчертае и обясни по прост начин някои важни аспекти на доброто хранене.

За да имаме адекватна диета, трябва да вземем предвид начина, по който ядем храна, каква храна, колко ядем и времето, в което я ядем.

Човешкото тяло е машина, която работи перфектно и най-хубавото е, че ние самите можем да го образоваме и да го приучим към това, което искаме. Какво имам предвид под това? Нашето тяло ще реагира и ще функционира въз основа на това, което ядем. Оттук и точна и добре позната фраза: „Ние сме това, което ядем“.

За да функционира правилно тялото ни, трябва да ядем по-добре приготвени храни, приготвени на пара, на скара, варени, печени, на скара и т.н. Това не означава, че не можем да ядем пържени храни. Необходими са мазнини (липиди), но в достатъчни количества и за предпочитане мононенаситени и полиненаситени (така наречените добри мазнини).

По отношение на видовете храни, които трябва да консумираме, те трябва да са храни, богати на хранителни вещества, минерали и витамини с качество за нашия организъм, например: плодове; експертите препоръчват да се ядат плодове през сезона, тъй като е добре известно, че всеки плод осигурява най-добрите хранителни вещества през своя сезон. Зеленчуци, цялата му гама е питателна, протеини от животински или растителен произход. Грубо казано, в тази статия ще ви оставя няколко примерни мазки на ежедневно меню:

Закуска: винаги трябва да съдържа някои от тези храни: парче плод, протеини (сирене, пуешка шунка, иберийска шунка, яйца, мляко, кафе, запарки или чай), бавно усвояващи се въглехидрати или наричани още комплекси (зърнени храни, пълнозърнест хляб и др. .) и ако ви харесва сладко, за предпочитане го включете за закуска, в средата на сутринта или обяд, но яжте само малка порция и не забравяйте, че не трябва да се консумира ежедневно. Опитайте се да го избягвате за следобед или вечеря.

Половин сутрин: Парче плод, кисело мляко, бонбони и т.н.

Обяд: протеини като пиле, месо, риба, бобови растения, зеленчуци, яхнии, ориз, тестени изделия и др.

В средата на следобеда: чай, запарка или кафе.

Вечеря: направете го, за предпочитане, преди 22 часа. Тя трябва да е лека, с лесно смилаеми храни като протеини, зеленчуци и/или бавно усвояващи се въглехидрати. Тоест, те имат прикрепени няколко или поне две захарни молекули и тялото трябва да ги отдели и се нуждае от енергия, за да го направи, така че изгаря калории. В допълнение, молекулите на глюкозата се освобождават малко по малко, без да причиняват големи промени в нивото на захарта в кръвта. Целият този процес отнема време, поради което се чувстваме сити за по-дълго време. Какво ви позволява да избягвате апетита и да правите по-добър избор на храна.

Ще спомена кои храни съдържат липиди (добри мазнини), бавни или сложни въглехидрати и най-здравословните протеини.

Храни, които съдържат добри липиди:

Има два вида липиди, наречени добри:

• Мононенаситени липиди: например Омега 9 киселина.

• Полиненаситени липиди: например, омега 3 киселина и омега 6 киселина.

• Които са?: зехтин, масло от рапица, авокадо, бадем и орехово масло; риба и малко семена и ядки .

Храни със сложни въглехидрати или бавно усвояване:

• Цели зърна като ориз, пшеница, овес, ечемик, царевица и др. и неговите производни, като пълнозърнест хляб, овесени люспи, царевично брашно и др.

• В рамките на зеленчуци с въглехидрати Бавно се усвояват манголд, маруля, спанак, кресон, зеле, чесън, артишок, броколи, моркови, сладък картоф, картофи, глухарче, лук и др. В тази група има и бобови растения като леща, фасул, соя, боб, нахут и др.

• В групата на ядките и семената Откриваме бадеми, орехи, стафиди, лешници, шам-фъстъци, слънчогледови семки, бананови семена, лен, горчица и др.

• Плодове: банани, круши, смокини и сливи.

• Водорасли: агар-агар е един от най-богатите на бавно абсорбиращи се въглехидрати.

• Мляко и всички негови производни: как сирената и киселите млека са богати на сложни въглехидрати.

• Морска храна: миди и стриди .

Здравословни протеини:

• Яйца, риба (сьомга, херинга, риба тон, треска, пъстърва, морска ципура, наред с други), мляко. постно месо, пуйка, филе и пиле.

• Бобови растения (леща, боб, нахут, боб), трябва да се допълни с друга храна като картофи или ориз, зелени листни зеленчуци (кейл, спанак ...), ядки и сушени плодове като шам-фъстъци или бадеми (при условие, че не са пържени и имат малко сол), киноа, соя или водорасли.

Защо всичко по-горе е важно?

Неговото значение е всички да са отлични, полезни за здравето, физическото, психическото и благосъстоянието като цяло. Всичко това придружено от физическа активност, разбира се не е необходимо да бъдете елитни спортисти, фактът, че ходите 30 минути 3 пъти седмично, един прост акт допринася много за нашето здраве.

• Храненето добре ни помага да предотвратим сърдечно-съдови, метаболитни, ракови заболявания, имунологични заболявания и др.

• Позволява на мозъка ни да функционира правилно.

• Че костите и мускулите ни са по-здрави.

• Помага ни да се подобрим, когато имаме остро и/или хронично заболяване. Има многобройни проучвания, които поддържат пълно възстановяване от много видове рак.

• Това ще позволи на нашата хормонална система да функционира правилно и да има нормални нива на холестерол.

• Помага за физическото и умственото ни представяне.

• Позволява ни да имаме повече енергия, да взимаме мъдри решения, да се чувстваме щастливи.

• Има много механизми, които се задействат и развиват в нашето тяло само чрез модифициране на някои хранителни навици, това, което чувствате и как се чувствате, е нещо наистина вълшебно.

Доброто хранене трябва да започне през първите години от живота, важно е родителите да осигурят на децата си здравословна диета. По същия начин децата трябва да бъдат обучавани какви храни трябва и могат да консумират и кои не трябва. От съществено значение е в тези ранни етапи от живота детето да осъзнае какво е добре да се консумира и кое не, тъй като това ще послужи като ориентир за бъдещата им диета и ще му позволи да се радва на зряла възраст и старост с добро качество на живот.

Добре храненият човек има способността да живее здравословно, да учи и да работи по-добре, да се развива пълноценно и да се предпазва от болести. В заключение, да живеем с по-добро качество на живот и преодолявани през годините в оптимални условия, за да се радваме на старостта и дори да имаме достойна смърт без големи органични страдания.

Животът е един, тялото ни е едно, нека се научим и осъзнаем как да се грижим за него, да го глезим. Нека не го злоупотребяваме, въпреки че е благородно и издържа много, като не се погрижим за това навреме, в дългосрочен план отнема години с добро качество на живот. Така че сме навреме; Да се ​​научим да ядем, да потърсим помощ, съвет и подкрепа, тъй като всеки човек има своите нужди, за да осигурим на себе си и на семействата си оптимално здраве. Да, това може да се постигне, никога не е късно, просто трябва да го приемем здравословно отношение .