За бащата на вегетарианството храненето надхвърля включването на хранителни вещества. Трябва също да вземете предвид духовното и усещанията.

питагорейската

Храненето в умерени количества и премахването на вредните храни бяха две максими, които Питагор взе предвид, когато мислеше за правилна диета.

Бащата на вегетарианството твърди, че балансът на човешкото тяло и ум се основава на тези стълбове, за да се постигне вътрешна и външна хармония. За да научите малко повече за неговата теория и да я приложите на практика, ще ви разкажем някои от неговите концепции.

Вкус и емоция

Определени храни влияят върху тялото ни, а също и върху емоциите ни, като ги хармонизират или дисбалансират. В средата беше целта на Питагор във всички аспекти на живота, включително храната. Засега от излишъци и крайности, той мисли за диета с цел постигане на по-добро качество на живот и това обхваща всички нива на човешкото същество. Вкусовете и емоциите се пресичат с настроения и телесни ефекти. Диета, която е по-актуална от всякога и която разбира човешкото същество по интегрален начин. В санскрит думата „вкус“ има същия корен като думата „емоция“. С други думи, и двете съществителни са написани с името rasa и това бележи връзка между емоцията и вкусовете.

Можем да кажем, че емоцията е енергия в движение, нещо свързано с духа, а вкусът е нещо, възприемано от тялото, от вкусовите пъпки, от материята на храната.

Следователно има интимна връзка между емоциите и вкусовете, които се „усещат“, днес ние признаваме, че нашата мозъчна химия може да реагира с „движението“ на по-голямо или по-малко количество невротрансмитери, в зависимост от ароматите, които улавя, или дори какво изисква мозъкът.

По-малко месо Питагор също рефлектира върху енергията на храната и начина, по който тя достига до тялото и следователно ги свързва с характера и уменията, които човек може да развие.

По отношение на консумацията на продукти от животински произход, той стигна до заключението, че трябва да се избягва да се поддържа баланс на емоциите.

Нашият мозък се нуждае от повече от другите органи на хранителните вещества, които са в плодовете и зеленчуците, защото ако не ги ядете, той се окислява и умира по-бързо.

По този начин мозъкът, където са настанени пратениците на емоции, е по-лабилен към окисляване и клетъчна смърт от други органи, като се има предвид, че той има повече масленост, повече желязо и по-малко антиоксиданти от раждането.

Излишното месо ни дава вид мазнина, която втвърдява артериите и невроните, тъй като осигурява на всяка клетка вид омега 6 мастна киселина, който е необходим, но по ограничен начин.

Всички излишъци са лоши и ако говеждото преобладава в диетата и липсва риба, мозъкът ще липсва омега 3 в структурата си и няма да има гъвкавостта да развива синапси или мостове между невроните, които улесняват паметта, концентрацията и наличността на балансиращи невротрансмитери.

Кажете ми какъв вкус искате и аз ще ви кажа от какво вещество имате нужда

Освен това можем да кажем, че въз основа на избраните от нас храни, ние се нуждаем от определени вещества за нашето физическо и емоционално благополучие и съответно генериране на реакции в тялото ни. Например:

Солени храни: Хората, които избират тези видове храни, се нуждаят от допамин. Пряката връзка между допамина и соленото е, че и двете повдигат настроението ви. Допаминът е невротрансмитер, който увеличава еуфорията, волята за живот и който като цяло се повишава, когато сме в присъствието на солени ястия от храна, които много харесваме, а също и в приятни ситуации, като секс и физическа активност.

Сладки храни: Можем да свържем сладкодумните хора с мозъчен невротрансмитер, наречен серотонин, който медиира чувството за хармония и вътрешен мир. Освен това всичко сладко е свързано с увеличаване на либидото за подобряване на сексуалния живот.

Пикантни вкусове: Особено препаратите, богати на пипер, предизвикват усещане за пробуждане, за отваряне на ума и настъпва главно вазодилатация. Това ще доведе до увеличаване на церебралното напояване и оксигенация.

Горчиви вкусове: съответстват на спокойствието и спокойствието, предшестващи съня, и ние го свързваме с неврохимикала, наречен GABA.

Стипчиви вкусове: те дават усещането за набръчкан език и бихме могли да се позовем на склонността към самоанализ. Те също са свързани с чувства и емоции, които са срещу либидото, антиафродизиак и с целомъдрие.

От д-р Мария Алехандра Родригес Зия, клиничен лекар и ендокринолог от Университета в Буенос Айрес.