Става все по-лесно да получавате хляб от всякакъв вид И със сигурност сте опитвали пита хляб по някое време, но не ви е минавало през ума да го приготвяте у дома, независимо колко е прост. Това е хляб от арабски произход и все по-често се среща във всеки супермаркет, но домашно изглежда фантастично и това е един от най-лесните и бързи хлябове, които могат да бъдат приготвени.
Тази рецепта от домашен пита хляб или арабски хляб е много просто и просто трябва да следвате стъпка по стъпка, за да получите фантастични домашни хлябове, които можете напълнете с всякакви съставки по ваш вкус или ги използвайте да придружава мезета.
Това е един от най-бързите и лесни за приготвяне хлябове, тя се пече само за 5 минути и може да се консумира както топла, така и студена. Обичам да ги приготвям и винаги имам такива във фризера, това е фантастичен ресурс.
Те са станали добре известни с известните кебап ресторанти и всъщност можете да ги използвате, за да ги приготвите. пилешки твърд кебап със сос цацики, или да служи на класиката домашно печен фалафел което обикновено се сервира с това кисело мляко сос но и с тахина (паста от сусам) или дори с известната гръцки сос дзадзики.
Ако се интересувате от този тип кухня, горещо препоръчвам да подготвите известната рецепта за баба гануш (патладжанов крем) който обикновено се сервира с триъгълници от пита хляб, а ако обичате нахут, то крем от пюре от хумус или нахут е друг от най-известните арабски закуски и подготвени в международен план. За да завършите, не забравяйте да сервирате като основно ястие вкусно кус кус със зеленчуци и пиле или известният Ливанска салата, наречена табуле или табуле, и разбира се десерт за мач, пълен с ядки и мед, като този баклава.
Съставки за приготвяне на рецептата за домашен пита хляб или арабски хляб (8 единици):
- 400 гр. Силно пшенично брашно. За да разберете какъв тип е брашното, просто погледнете хранителната информация на самата опаковка и къде посочва протеините, ако стойността е по-голяма от 11, това е силното брашно.
- 220 мл вода.
- 10 грама прясна мая или 3 грама суха хлебна мая.
- 5 г сол (1 чаена лъжичка за десерт).
- 10 г захар (2 чаени лъжички за десерт).
Приготвяне, как се прави домашен пита хляб или арабски хляб:
- Започнете с затопляне на Вода, само 5 или 10 секунди в микровълновата, за да не е твърде студено. За да бъдем по-точни, идеалът е между 25ºC и 30ºC (никога не надвишава 30). Разтворете в него мая с помощта на лъжица.
- За това тесто можете да използвате робот или да го направите със собствените си ръце, това е много просто тесто за обработка.
- Поставете в купа на брашно, на захар и Сол и добавете сместа от Вода Y. мая.
Поставяме всички съставки в купата
Смесваме съставките малко и ги оставяме да си починат
Правим топка с тестото и го оставяме да ферментира
Разтягаме кнедлите
Ето колко добър е пресният пита хляб
Време: 1 час и 30 минути
Трудност: лесно
Сервирайте и опитайте:
Питка готово за ядене само 5 минути след излизане от фурната. Ще видите, че се е подул и вътрешността му е практически куха, което дава възможност да се отвори малко с нож отстрани и е много лесно попълни го с всякакъв вид съставка, сякаш е сандвич, въпреки че типичното е с пилешко, телешко, фалафел, маруля, сосове ...
Можете също така да подготвите своя любимо арабско предястие, Какво Хумус нахут или баба гануш, Нарежете питата на 4 части и ги навлажнете. Той е идеален, когато имате гости и искате да си тръгнете мезета готови предварително. Каквото и да го ядете, то е автентично ... скандал!
Домашен пита хляб или арабски хляб. Много проста рецепта стъпка по стъпка
Вариации на рецептата за домашен пита хляб или арабски хляб:
Можеш ароматизирам вашето тесто, добавяйки малко подправки, например кимион, къри или сладък червен пипер, и по този начин му придава плюс вкус.
Можете да добавите част от друго брашно които харесвате, например пълнозърнесто брашно или ръжено брашно, за да му придадете по-интензивен вкус. Можете също така, вместо да ги печете, гответе ги в тиган като внимавате да не изгорят и с капак, за да се възползвате максимално от топлината и питата да набъбне възможно най-скоро.
Съвети:
Следете напредъка на питките: трябва да набъбнат, докато са във фурната, но никога не кафяв твърде много, тъй като те биха загубили сочност отвътре и биха били твърде свежи и чупливи. Във всеки случай, ако вашето намерение е да ги използвате за мокри предястия, може да ви е интересно да ги изпечете още няколко минути, за да ги направите прецизно и по-подходящи за тази употреба.
Можеш пазете ги няколко дни, съхранявани в торба или контейнер, така че да не изсъхнат, а също така можете да ги замразите. Ако искате да ги консумирате топло можете да ги поставите в микровълновата за няколко секунди.