Колко мнения има относно създаването на добър бульон от месо... Месният бульон е един от основни съставки във всяка кухня, която си струва солта. Готвенето с бульон вместо вода е много по-добро, тъй като разликата е впечатляваща и гарантирам, че ще бъдете забелязани в нашите ястия.
Също така можем да направим бульона и да го съхраняваме перфектно във фризера. Използвам типичните кръгли китайски тупъри, които са точно 500 мл и са много полезни за замразяване на бульона.
От друга страна, трябва да кажа, че добрият бульон се къкри няколко часа, но знам, че е трудно поради времето. Така че домашният бульон в бърза печка е перфектен (винаги го използвам)
Основни бульони в кухнята
За да приготвите яхнии или някакъв сос, ориз или подобен, препоръчвам да използвате бульон вместо вода, затова ви давам рецептите на домашен пилешки бульон, рибена супа или вкусен зеленчуков бульон.
Как да получите тъмен бульон от месо
За да накараме месния бульон да излезе тъмен, трябва да покафенем добре месото, преди да го приготвим. Това златно месо ще придаде на бульона цвета, който искаме да постигнем. По този начин избягваме да излиза бистър месен бульон.