В средата на зимата a зеленчуков крем Намирам го за пълна, специална и утешителна рецепта.

Може да не ви харесва много кремове или пюрета, които не са еднакви, но ако сте, мисля, че този зеленчуков крем ще бъде лек, здравословен и много хранителен вариант.

В кухнята обикновено правим вкусен крем по различни причини; някои, за да се хранят деца или бебета. Обикновено това е удобен, прост и много бърз начин на хранене.

Те също са заредени с витамини, ако прибегнете до домашни кремове а не пакетираните.

Други, по-голямата част, въвеждат кремове в нашата диета, за да имаме по-мек, лек и топъл първи курс, който благоприятства загубата на тегло.

Каквато и да е мотивацията ви, вземете една смесена растителна сметана през зимата е удоволствие и често най-доброто средство за лош ден.

Защото кой не чувства тази приятелска прегръдка, когато се прибере, облегнат с гръб на вратата, може би само за няколко секунди, усещайки за миг тази топлина на дома, последвано от отиване до кухнята и наслаждаване на нещо вкусно и домашно.

Понякога най-доброто лекарство, както казах, за ужасно студен или лош ден е вкусно ястие. Поне в моя случай.

Този успокояващ зеленчуков крем наподобява това, което напоследък наричаме „комфортна храна“.

„Комфортна храна“ е англосаксонски термин, появил се в САЩ, който се отнася до всяка рецепта или храна, с които се установява особено чувство на носталгия, може би защото е приготвена от някой специален за вас, но и много лесен за приготвяне.

Това е храна, която обикновено ви кара да се чувствате по-добре по време на тъга или стрес или която ви кара да запомните рецептата на баба си.

Много са примерите за този тип храна като бабин вегетариански крем, картофено пюре или класическата чеснова супа.

домашен

Те са домашни ястия като това зеленчуков крем, направени с висококачествени продукти, без да се използват сложни техники.

Тази тенденция на традиционната кухня ни кара да се чувстваме като у дома си. Свързва ни емоционално с познати кътчета от паметта ни.

Кремовете са бърз и много здравословен избор за въвеждане на зеленчуци в ежедневните ни менюта.

Те са идеални за консумация през цялата година. Студените ни хидратират и освежават през лятото и горещи кремове те ни утешават в най-студените дни.

Сервирани като аперитив, първо ястие или обикновена вечеря, те са изключителни.

Горещият или студеният крем няма прекомерни усложнения, но можем да прехвърлим течността или да го сгъстим прекомерно.

В тези случаи желаният крем става супа и/или пюре.

С тях трябва да вземете предвид само някои прости стъпки като:

-не добавяйте твърде много вода в тенджерата, където са варени.

-запържете зеленчуците с добър необработен зехтин, който ще подобри вкуса и цвета им.

- накъсайте в подходящ съд.

Един добър зеленчуков крем, като основните му растителни и млечни съставки, ви осигурява фибри, минерали и много витамини.

Добавете протеин, месо или риба и тя се превръща в пълноценно ястие.

Експертите съветват да не се режат много малки парченца зеленчуци, за да се запазят повече хранителни вещества.

Ако искате да се погрижите за семейството си, добрият зеленчуков крем е идеален. И те са полезни, когато трябва да приемете приятели или гости.

Крем или пюре е чудесна рецепта за възползване. Едно важно нещо за мен е да използвам добре храната.

Считам го за дълг, научен от старейшините ми.

През цялата седмица ям много зеленчуци и винаги има тиквички, морков, спанак ...

Просто събираме останалото и ще имате още едно отлично ястие, което ще зарадва цялото семейство.

В този случай сме измислили вкусен зеленчуков крем, възползвайки се от зеленчуците, които имах вкъщи.

И е идеално, ако трябва да нахраните много хора, защото има тенденция да се разпространява много.

Ако спазвате диета или искате да отслабнете, те стават големи съюзници.

Всички те са леки и здрави. Просто трябва да се справите без акомпанементите му.

Вероятно ще има такива, които не могат с кремовете. Неговата мека и гладка текстура за някои вкусни е мъчение за други.

Дори от съвсем малки някои бебета отказват да ги приемат и предпочитат супи.

Тези, които харесват кремове, като мен обаче ги намират за вкусни и са най-добрият начин да въведат зеленчуци в диетата на най-малките. Логично примерът с родителите е най-добрият, ако те ги толерират.

Тъй като съм такъв фен на хубавия топъл крем, освен домашния зеленчуков крем, обичам и Артишок крем и на тиква къри с кориандър, рецепта, с която отворих този блог и която е една от любимите ми.

Насърчавам ви да отидете да сменяте зеленчуци и зеленчуци, опитвайки различни подправки с тях, защото те със сигурност ще ви изненадат.

Как да си направим домашен зеленчуков крем

За да направите този прост, но вкусен зеленчуков крем, трябва да имате само различни зеленчуци и зеленчуци.

Можете да ги купите пресни или замразени, които също са чудесен вариант.

Трябва да измиете и отстраните ципите на зеленчуците, които ги имат. Опреснете останалото.

Правете големи парчета, както съветват диетолозите, за да не загубите твърде много свойства.

В голяма тенджера или гювеч слагате зехтин екстра върджин и добавяте нарязан лук и праз.

Средно ниска топлина, така че много малко по малко да покафенеят.

Добавяте в зависимост от твърдостта на зеленчука. Така че в този момент добавете моркова и малък картоф.

Нарежете броколите на цветчета и накрая тиквичките и скилидка чесън.

Нежно сотирате. Сол пипер.

Добавете щипка кардамон и настърган индийско орехче.

Сега е моментът да добавите добър зеленчуков бульон, който просто ги покрива. Не забравяйте, че зеленчуците ще отделят вода.

Ако е необходимо, се коригира със сол. Вари се 15-20 минути.

Натрошете сметаната и преминете през китайски, ако искате с изключително мека текстура.

Добавете киселото мляко и соса от лук.

Сос на млечна основа, който дори не е нарисуван върху този крем и който осигурява предимствата на киселото мляко и благоприятства чревната флора. Наистина вкусно.