Нарастващият интерес към готвенето има много положителни последици върху семейната диета и следователно върху здравето на всеки от нейните членове. Гответе у дома, като организирате менюто в продължение на няколко дни, разпределяйки приготвената храна в кукли, за да я загреете и ядете. Това е ключът към здравословното хранене в сегашното семейство и спасяването на кулинарното ежедневие на много семейства.

домашна

До преди няколко години, Рецепти и съвети за готвене те са били споделяни само от техните създатели чрез книги или повече или по-малко специализирани курсове. В момента обаче можем да се опитаме да направим най-подбраната рецепта от престижни готвачи или да възстановим рецепти от нашите баби, като следваме урок, публикуван в мрежата. Но дали всичко, което готвите у дома, е по-здравословно?

Несъзнателно обикновено се свързваме домашно приготвена храна със здрави и, напротив, предварително приготвена храна с безумни, Въпреки че това не винаги е така. За да може дадено ястие да се счита за здравословно, независимо дали е домашно, от ресторант или предварително приготвено, първо трябва да осигури някои от основните хранителни вещества в съответния им процент.

Свързана статия:
- Съвети за по-здравословно готвене

Какво прави храненето нездравословно

Не е необходимо всички ястия да имат всички хранителни вещества, защото диетата се допълва през целия ден, но преди всичко трябва да избягвате наситените мазнини, излишната сол и захар и, разбира се, някои скрити добавки, които биха могли да навредят на здравето.

Поради тази причина е напълно разбираемо, че някои ястия, които имат основна съставка бобови растения - група храни, на които СЗО е отделила акцент за своите хранителни предимства - може да престанат да бъдат здравословни в зависимост от вида и количество наденица или животинска мазнина добавете го.

Точно същото би се случило и с тези ястия, които се допълват с висок процент сметана или сирене и тези, към които се добавят пържени домати с много сол и захар.

Здравословни готови ястия

Напротив, има готови или замразени ястия, които могат да станат част от нашата диета, като се има предвид, че консумацията им трябва да бъде умерена. Имам предвид някои замразени препарати (задушено месо, риба и зеленчуци), консервирани зеленчуци, варени бобови растения или вакуумирани храни (например, пиле на грил).

Тези препарати могат да бъдат силно препоръчителна алтернатива в онези случаи, при които нямаме подходящите кулинарни познания за приготвяне на някои ястия или имаме малко време и не искаме да изпадаме в консумацията на пици или хамбургери. Освен това, в някои ситуации като тази на възрастните хора (и още повече, ако живеят сами), приготвените храни са ефективно средство за гарантиране на разнообразна диета.

Във всеки случай е от съществено значение да свикнем да четем и особено да разбираме етикетите, които отчитат хранителния състав на тези продукти. Въпреки че, подобно на Шерлок Холмс, трябва да отидете до магазина с лупа в ръка, за да можете да видите обикновено мъничкото писмо, в което е записана споменатата информация!

Педро Й. Торанзос. Степен по фармация, диплома по диететика и хранене, магистър по диететика.