Актуализирано на 2 декември 2019 г. 12:51 PM

много добре

Традиционните нугати са основно захар и бадеми. Можем да ги направим малко по-здрави много лесно у дома. Смеете ли с шоколада?

The нуга Те са едни от най-консумираните сладкиши тези дати. Има много разновидности, от традиционната класика (мека и твърда нуга) до новостите от последните години, които съчетават десерти и нуга (ягодово кисело мляко нуга, оризов пудинг и др.).

Традиционните нуги те са главно захар с бадеми тостове, към които се добавят други съставки или други процеси за получаване на различните сортове. Например, с натрошени бадеми и захар, мека нуга. А с бадеми, захар и яйчен белтък, твърда нуга (известен също като нуга).

The Шоколадова нуга (с ядки или бухнали зърнени храни) и кокосова нуга.

5 домашни алтернативи на коледните продукти в супермаркета

Как да направите всеки вид нуга у дома

Лесно е направете нуга у дома, както и веганизирането им, тъй като имаме алтернативи за почти всичко.

1. Мека нуга

В случай на мека нуга Ние не се нуждаем от белтъка, който много производители добавят, за да постигнем по-голяма последователност: ние се нуждаем само от търпение, тъй като те ще запазят формата си, ако ги направим дни предварително и ги запазим добре увити.

Характерният вкус на тези нугати е препечени бадеми. Използвайте бадеми marcona за предпочитане, купувайте ги сурови и ги препечете у дома в тигана (без масло) или във фурната.

По същия начин, по който можете да го направите мека фъстъчена или орехова нуга. Вместо бадеми, използвайте белени и печени фъстъци, орехи или лешници, преди да ги смилате.

След това обикновено се смесва с добро количество захар, която осигурява сладост, стабилност и тази медена консистенция. Винаги можеш добавете по-малко захар, отколкото изисква вашата рецепта или използвайте заместител, който осигурява сладост.

Как да си направим вегетарианско коледно меню

Сушени фурми и смокини Те ни служат много добре (не забравяйте, че хлябът с фурми и смокинята също са сладки на тези дати). Ако са много сухи, първо ги оставете да се накиснат в гореща вода и след това ги отцедете много добре и ги разбийте с миксера. Смесете ядките с тази паста и при необходимост разбийте отново всичко, докато получите нуга пастата.

2. Твърда нуга

За да направите твърда нуга можете да използвате аквафаба вместо яйчен белтък. Тази течност от готвенето на нахут се издига красиво като яйчен белтък. Можете да следвате всяка рецепта за нуга, за да я направите. Само не забравяйте да не поставяте сместа на огън оттогава цялото изобретение ще бъде разглобено.

Вафлите обикновено са веган, но можете да го проверите. Повечето се правят с тапиока, картофи или оризово нишесте. Можете също така да ги търсите в онлайн магазини, а хартиените вафли за мастиленост за мастило също работят за вас.

Как да изберем вкусно здравословен шоколад

3. Шоколадова нуга

Една от най-лесните за приготвяне нуга у дома и по-малко тромава е нугата от тъмен шоколад.

По същество се състои в правене дебела таблетка със сушени плодове избор или бухнали зърнени храни (Надутият ориз е „този от целия живот“). Трябват ви само съставките, които най-много харесвате и шоколадът да се разтопи.

Ако искаш можете да добавите захаросани плодове или марципан. Не се притеснявайте за "традиционността", важното е, че ви харесва (и ако не погледнете разнообразието от нуга от който и да е супермаркет и ще разберете).

4. Нуга от тъмен шоколад с ядки

Предлагам да направя a шоколадова нуга с различни ядки че истината е, че набъбва много (почти всички ядки), изискан е и е много лесен за приготвяне.

Изберете белени и сурови ядки и ги препечете у дома, или печени без сол.

За плесента съм изрязал тетрабрик от зеленчукова напитка по дължина, оставяйки дълга и тясна форма, която лесно се отстранява и незалепва.

Съставки

  • 200 г тъмен шоколад 85% какао (или повече)
  • 250 г смесени ядки (използвал съм бадеми, шам-фъстъци и лешници)

Подготовка

  1. Нарежете шоколада с нож и сложете половината в тенджера в бейни-мари, като разбърквате от време на време, докато се разтвори напълно и блести.
  2. По това време извадете лъжичката, добавете останалата част от шоколада и го разбъркайте много добре, докато се разтопи.
  3. Поставете отново във водната баня. Добавете ядките малко по малко, като разбърквате добре, така че да са добре покрити.
  4. Извадете тенджерата и изсипете съдържанието във формата си, използвайки добре останалото в тенджерата, като остъргвате със силиконова шпатула.
  5. Оставете го да се охлади до стайна температура и след това можете да го приберете в хладилника, ако искате.