дюкан

Има много противоречия относно диетата на Дюкан и това е нещо, което не може да се отрече, но кетогенната диета е доста добре оценена, особено в света на фитнеса, мисля за това отдавна и всъщност единствената важна разлика, която Открих, че Dukan е нещо, което много се рекламира за хората на улицата, като диета, която изрязвате от списание в неделя, а кетогенната диета е нещо, което обикновено се среща сред спортистите и не е толкова добре познато като другите.

Нека да видим дали това е така или те са различни, за това ще използвам Уикипедия, като безпристрастен източник на информация и за двамата, поради простия факт, че там информацията е от толкова много източници и толкова разнообразна, колкото обществеността, която може променя съдържанието му.

Диета на Дюкан

Диетата на Дюкан е диета, основана на масивна консумация на протеини, създадена от френския диетолог и диетолог Пиер Дюкан. Въпреки че Дюкан популяризира диетата си повече от 30 години, популярността му нараства от 2000 г. Неговата книга „Диетата на Дюкан“ е бестселър във Франция, преведена на 14 езика и е публикувана в 32 държави.

Този тип диети (много ограничаващи) много нискокалорични, въпреки че намаляват теглото в краткосрочен план, представляват риск за здравето, тъй като влошават метаболитния риск на хората, причиняват недохранване на протеини, дефицит на витамини и минерали и производство на токсини от тяло; те могат да предизвикат хранителни разстройства и да насърчат ефекта на възстановяване. Ако тази диета се спазва дълго време, рискът може да бъде много по-голям. Стимулира се производството на кетонни тела и това в дългосрочен план причинява здравословни проблеми, които без контрол могат да доведат до кома и в някои случаи до смърт.

Загубата на мускулна маса, следствие от диетата, генерира голямо намаляване на теглото, тъй като тя задържа обилно количество вода, по-тежка пропорционално на обема си от самата мазнина. Освен това има и загуба на телесна вода, следствие от естествения механизъм, който се появява поради обилното присъствие на кетонни тела в кръвта, продукт от тази диета. Това в много случаи означава по-голяма загуба на тегло под формата на вода в тялото, отколкото под формата на мазнини. Това обяснява очевидните му резултати, толкова бързи в краткосрочен план, че хората, подложени на това, погрешно приписват само загубата на мастна маса.

Основните недостатъци са:

-Декомпенсация в приема на витамини и минерали, тоест дефицит.

-Освен това страда от много висок индекс на окисление. Ще произвеждаме много отпадъци и свободни радикали. Дюкан не е съгласен по този въпрос, заявявайки, че протеиновият режим допринася за еластичността на кожата. „Успяваме да отслабнем, без да остаряваме твърде много“.

-Високо ниво на пурин.

-Риск от повишена пикочна киселина, която се натрупва в ставите и по кожата.

-Подкисляваме PH и тялото навлиза в киселата зона (болест, инфекция, изтощение).

-Не приемането на фибри намалява чревната подвижност.

От друга страна, Испанската асоциация на диетолозите-диетолози счита този метод за измамен и опасен. Няколко проучвания показват, че високият прием на протеини в съчетание с ниския прием на въглехидрати за дълго време е свързан с висока смъртност. Испанското министерство на здравеопазването също не одобрява тази диета. Поради сериозните рискове за здравето и ограничената ефективност за дългосрочно лечение на хронично заболяване, като затлъстяване.

Кетогенна диета

Кетогенната диета, термин, създаден от Уайлдър през 1921 г., се отнася до терапевтична интервенция, чиято цел е да генерира ситуация на кетоза (образуване на кетонни тела), подобна на тази на гладно. Тази ситуация се постига или чрез недостатъчен прием на храна (количеството енергия в диетата е по-малко от необходимото), или чрез ограничаване на храни, богати на въглехидрати (консумиране на храни, богати на протеини или мазнини). Този тип диета, която трябва да се прилага само под лекарско наблюдение и за ограничен период от време, се предписва при епилепсия, рефрактерна на медикаментозно лечение или при пациенти с болестно затлъстяване, които ще бъдат подложени на бариатрична хирургия.

Класификацията на кетогенните диети се занимава с ограничението в количеството въглехидрати, било защото мазнините или протеините преобладават (диети с ниско съдържание на въглехидрати) или защото общото количество хранителни вещества е недостатъчно, за да осигури необходимата енергия (диети с ниско съдържание на калории).

Диети с ниско съдържание на въглехидрати: като цяло те осигуряват по-малко от 50 g въглехидрати и които от своя страна се подразделят на:

Богати на мазнини: те обикновено са богати на наситени мазнини и се подразделят според вида на мазнините, които преобладават (като средноверижни триацилглицериди или MCT) и дела на другите макронутриенти. Това са обичайните диети при лечението на резистентни към лекарства детски епилепсии.

Богат на протеини (хиперпротеин): въпреки че хранителното вещество, което преобладава от енергийна гледна точка, е мазнината, при тези диети делът на протеините се увеличава до 30% от енергията. Това са диетите, които се предлагат за лечение на ситуации със затлъстяване.

Нискоенергийни (хипокалорични) диети: такива диети осигуряват недостатъчно количество въглехидрати и енергия (не повече от 1000 ккал). Те се използват и при лечение на затлъстяване.

Епилептични енцефалопатии

Тъй като повечето изследвания на кетогенните диети са наблюдавани, тяхната ефикасност при лечение на епилептични енцефалопатии е поставена под въпрос. Но в контролирано проучване се съобщава, че намаляват честотата и продължителността на припадъците в детска възраст след 3 месеца проследяване. Следните специални случаи обаче трябва да бъдат квалифицирани:

Синдром на Уест: неговите ефекти са нередовни, тъй като са описани случаи, които са устойчиви на кетогенната диета и други, при които броят на припадъците е намален.

Синдром на Lennox-Gastaut: въпреки че в някои конкретни случаи кетогенната диета е неефективна, в други може да бъде полезно за намаляване на гърчовете

Дори гореспоменатите, те се считат за по-ефективни при деца, отколкото при възрастни и само за кратки периоди от време (не повече от 3 месеца).

Наднормено тегло и затлъстяване

Въпреки че медицинската общност не е склонна да използва кетогенни диети за лечение на затлъстяване поради потенциалните им отрицателни ефекти върху здравето, особено поради това, че дългосрочните им ефекти са неизвестни, изглежда, че те могат да бъдат ефективни при лечението на наднормено тегло. С такива диети обаче се постигат само значителни загуби на тегло до 6 месеца проследяване, тъй като от този момент нататък намаляването на телесното тегло не само не продължава, но се увеличава. Освен това, кетогенните диети, спазвани за дълги периоди (повече от 6 месеца), не са по-ефективни за отслабване от нискокалоричните и високо въглехидратните диети.

Моите заключения

Честно казано, както винаги съм си мислел, диетата на Дюкан е екстремна кетогенна диета, която напълно вероятно и поради обществеността, върху която е фокусирана, е толкова опасна, колкото се казва от липсата на знания за населението в областта на храненето, сякаш сега кетогенната диета беше дадена за посрещане на не атлетичната общественост и тя стана толкова популярна, че хората започнаха да я правят без основни хранителни познания и особено без медицинско наблюдение, че винаги се казва, че трябва да се приема и че не се спазва. Може би Дюкан, като иска да направи комерсиална кетогенна диета за широката публика и преди всичко толкова чудотворна, я е направил по-екстремна, отколкото би трябвало, или може би просто е смятал, че е добре така.

Бил съм „Дуканиана“, както се наричат ​​онези, които спазват тази диета и имах много добри резултати, без ефект на отскок или медицински проблеми (правя медицински проследяване на тялото си), но също така е вярно, че докато го спазвах Направих си труда да науча хранене и го модифицирах по свой начин с това, което научавах, така че в действителност диетата ми на Дюкан се трансформира и спря да бъде такава, преди да достигне последния си етап.

Това, което знам сега и това, което видях, е, че до ден днешен, ако трябва да правя една от двете диети, предпочитам кетогенна или ако ми разрешите кетогенна "по моя начин", която в крайна сметка е как завършват диетите ми и как мисля, че всички свършват, всеки знае какво е най-доброто за тях и никога нищо не е черно или бяло.

Тялото ви говори, трудното е да знаете как да го слушате.;-)