"Ръжен хляб"
- 4.6/5
- 33 гласа
Рецепта от ръжен хляб
Това е традиционна рецепта, с която да приготвите страхотно ръжен хляб, вид хляб, който, когато го приготвяте у дома, ще ви напомня за селските хлябове, които по-лесно се намират преди.
Състав от ръжен хляб:
- 350 грама ръжено брашно
- 150 грама пълнозърнесто брашно
- 25 грама бирена мая
- 300 мл вода
- Супена лъжица зърно копър
- Необработен зехтин
Приготвяне на ръжен хляб:
За да направите това вкусно ръжен хляб Ще използваме два различни вида брашно, за да му придадем по-добра текстура и много по-приятен вкус, както виждате, ако се осмелите да го направите у дома. Първото нещо, което ще направим, е да смесим ръженото брашно с пълнозърнестото брашно и зърното от резене, което ще придаде на хляба много интересен вкус и аромат.
Когато това време мине, поставяме фурната на 200 ° C и докато се загрява, ще замесим тестото още няколко минути. След като приключим, го поставяме върху тава, подходяща за фурната, намазнена или с хартия за печене в основата и му придаваме традиционната форма на хляб. С кухненска четка рисуваме тестото с необработен зехтин и го слагаме да се пече за около 35 или 40 минути.
Порции/единици: 1
Приблизително време за подготовка: 75 млн
Приблизителни калории: 270