Представете си мек и пухкав пандишпан от царевично брашно? Царевичното брашно не съдържа глутен, то е алтернатива на пшеничното брашно за хора, страдащи от цьолиакия. Ако харесвате безглутенови десертни рецепти, в домашната кухня ви представяме тази лесна торта, овкусихме я с малко портокалова и ванилова кора, не забравяйте да я опитате!
Калории и хранителни вещества, осигурени от царевично брашно
Царевичното брашно е богато на въглехидрати и осигурява около 355 калории, консумацията му е показана при хора с високо физическо изтощение като деца или хора, които извършват спортни дейности. Той почти не съдържа мазнини и осигурява 1 g протеин.
Царевичното брашно съдържа витамин А и следи от витамини от група В. Отличава се с приноса си във фолиева киселина или витамин В9 с 10 ug. Богато е на фибри с почти 10 г, не съдържа захари. По отношение на минералите, той съдържа 2,40 mg желязо, 18 mg калций и 47 mg магнезий.
Съставки за пандишпан с царевично брашно за 4 човека
- Фино царевично брашно или царевично нишесте -190 g
- Масло -100гр
- Бакпулвер - 1 чаена лъжичка и ½
- Яйца - 3 единици
- Вкус на ванилия - 1 чаена лъжичка
- Портокалова кора -1 ч.л.
- Захар - 225гр
- Зехтин с мек вкус - 60 мл
Как да си направим рецептата за торта с царевично брашно
- Първата стъпка е да пресеете брашното с помощта на цедка. След пресяването добавяме маята или бакпулвера.
- Загрейте фурната до 180 градуса и застелете форма с мазна хартия.
- Маслото, за да го имате в мехлем, го въвеждате 50 секунди при 500 w или средна температура, по този начин то ще остане доста меко.
- В друга купа смесете захарта и маслото. Работим с тази смес, докато получим хомогенна текстура. Разбийте яйцата и добавете малко аромат на ванилия и портокаловата кора.
- Сега обединяваме всички съставки: брашно, масло, мляко и захар. Работете със сместа, докато се интегрира перфектно.
- Изсипете тази маса във формата, предварително застлана с маслена хартия. Повдигнете калъпа около 5 сантиметра и го пуснете отново, (това или ние правим, за да премахнем въздушните мехурчета). Повторете тази стъпка два или три пъти
- Покрийте тигана с алуминиево фолио (за да предотвратите прекалено покафеняване на горната част). Печете 20 минути и оставете да почиват пет минути.
Бележки и съвети
Добавете 30 ml ликьор Gran Marnier или Cointreau към тестото за по-изразен портокалов вкус и аромат. Хареса ли ви рецептата? Е, не пропускайте това от: