Ще отнеме много малко време, за да приготвите тези пилешки дробчета с лук! Рецепта, богата на протеини и желязо, която е толкова проста, колкото и вкусна. Чернодробният лук е традиционна рецепта в Каталуния, а също и в Германия и Обединеното кралство, но в този случай обикновено се използва говежди или свински черен дроб.
Пилешкият черен дроб има подобен процент на калории и мазнини като свинския дроб, 136 калории и 4,7 грама мазнини. Преди десетилетия най-популярните месни рецепти бяха тези за черен дроб, бъбреци или кръв, карантиите бяха евтини в сравнение с пържоли или други парчета месо. В момента черен дроб, муцуна или мазолисъс съставки, високо ценени в традиционните рецепти. В Cocina-casera.com ви казваме как да приготвим тези пилешки дробчета с лук.
Калории и хранителни вещества в пилешкия черен дроб
Пилешкият черен дроб се откроява с приноса си в протеините, желязото и витамин В12. Той има 136 калории на 100 грама порция и е месо, толкова богато на хранителни вещества, че се препоръчва за хора с желязодефицитна анемия или. Той има 7,4 грама желязо, 22 грама протеин и 4,5 грама мазнини. Сред минералите в допълнение към желязото се откроява калцият, той има 18 mg, калий 218 mg, магнезий 13 милиграма или фосфор 240 милиграма.
Съставки за поло черния дроб с лук за 4 човека
- Пилешки дробчета - 600гр
- Лук - 1 единица ½
- Карамфил чесън - 2 единици
- Бяло вино - 150 мл
- Лавров - 1 лист
- Магданоз - 1 супена лъжица
- Пипер - щипка
- Сол на вкус
- Екстра върджин маслинов айт - 60 мл
Как да си направим рецептата за пилешки дробчета с лук
- Нарежете лука на ивични ивички и нарязайте чесъна, нарязайте филетата от пилешки дробчета на парчета. Добавете необработен зехтин към тиган и когато е, запържете чесъна и лука за две минути.
- След това добавяме черния дроб, подправяме със сол и черен пипер и дафиновия лист. Обръщаме черния дроб и се обръщаме и когато ни е по вкуса добавяме бялото вино. Тази съставка ще придаде вкусен вкус на рецептата.
- Гответе на тих огън, докато видим, че течността намалява около 15 минути. Изключете котлона и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо. Сервирайте поръсено с малко накълцан магданоз.
Бележки и съвети
Искате ли още по-ароматна рецепта? Добавете 100 мл ракия и 50 мл пилешки бульон, вместо бялото вино в рецептата. Той е изискан!
Хареса ли ви рецептата? Ако искате, можете да опитате други ястия от месо, толкова вкусни като това месо в сос.
Месо в сос
Ако това ви хареса рецепта за пилешки дробчета с лук Съветваме ви да не пропускате още рецепти за месо и не забравяйте Следвайте ни в Youtube, където имаме повече от 1000 безплатни видеоклипа за вас. НАТИСНИ ТУК.