Изпрати на приятел

Кардиологът д-р Hooman Yaghoobzadeh обяснява как да се разработят здравословни модели на хранене, като се фокусира върху цели, растителни храни с морски дарове.

начин

Д-р Хуман Ягубзаде

Кардиологът д-р Hooman Yaghoobzadeh обяснява как да се развият здравословни модели на хранене, като се фокусира върху цели растителни храни с морски дарове.

Всеки може да следва няколко прости съвета, за да създаде модели, които да му помогнат да се хранят добре и да извлекат ползите от здравословния начин на живот в дългосрочен план.

Hooman Yaghoobzadeh, доктор по медицина, FACC, кардиолог в NewYork-Presbyterian/Weill Cornell Medical Center, казва, че има реална полза от дълбокото гмуркане в начина, по който се храним.

„Няколко хранителни режима са свързани с доброто здраве - казва той, - включително пълноценна храна, растителна диета и средиземноморска диета. Други модели, като високо преработена хранителна диета и диета от Юга, са свързани със заболявания като диабет и сърдечни заболявания. ".

Въпреки че има противоречия относно това какво представлява идеалната диета, има малко противоречия относно здравословните модели в препоръките на Американската сърдечна асоциация и начина на живот, казва д-р Yaghoobzadeh.

Д-р Yaghoobzadeh предлага препоръки за започване на здравословен начин на хранене, с четири основни цели, които да бъдат водещи: намаляване на захарта, увеличаване на фибрите, намаляване на преработени храни и намаляване на наситените мазнини.

„Ако успеете да овладеете тези съвети за един месец, ще се придържате поне към някои, ако не и към всички, навици в дългосрочен план“, казва д-р Ягубзаде.

1. Яжте предимно цели храни на растителна основа (85%) и някои морски дарове (10%) като ключови части от вашата диета и спестявайте силно преработени храни и животински продукти (десерти, сирене, любимите ви неща) като бонбони (5 %).

Цели храни като боб, ядки, семена, зърнени храни, плодове, зеленчуци, билки, грудки (например картофи и сладки) и гъби (гъби) са с високо съдържание на фибри, имат много ползи за здравето и са свързани с по-ниски нива от различни заболявания, като същевременно насърчават загубата на тегло. Тези храни също са богати на хранителни вещества и витамини; те имат по-малко наситени мазнини и повече полиненаситени и мононенаситени мазнини, отколкото повечето животински протеини; и рядко изискват ограничения за приема на калории.

Друго предимство е, че яденето предимно на растения води до разнообразие във вашата диета, което води до разнообразие в чревния микробиом, което също е свързано със здравето.

Трудно е да изберете три или четири цели растителни храни, които да отговарят на всички ваши нужди и за разлика от някои строги диети, няма да се налага да се придържате към една храна. Красотата на това е, че нахутът има различни влакна, микроелементи, витамини и т.н., от черния боб, който се различава от лещата, която се различава от зърната лима.

2. Намалете до минимум токсичните храни като захар и сода. Захарта увеличава възпалението и, както показват изследванията, растежа на тумора. Безалкохолните напитки, включително газирани напитки, са свързани с увеличаване на теглото, диабет и множество други медицински проблеми. Направете черен шоколад, поне 70% какао, любимия си десерт. Междувременно максимизирайте билки като копър, магданоз, кориандър, естрагон и подправки като куркума, канела, шафран и кимион. Билките са източници на витамини, хранителни вещества и високооктанови противовъзпалителни вещества.

3. Не се притеснявайте за получаването на достатъчно протеини или специфични хранителни вещества. С диверсифицирана диета, която съчетава пълноценни храни и черупчести мекотели, ще получите достатъчно протеини, омега-3, които са основни мастни киселини, открити главно в рибеното масло, и калций от храни като черупчести месо, бобови растения, семена, ядки и зеленчуци.

4. Наблюдавайте съотношението въглехидрати и фибри, когато ядете преработени храни. Видимо на етикетите на преработени храни, можете да видите „Общо въглехидрати“; просто разделете на "Общо влакно", за да получите съотношение. Целите храни обикновено имат съотношение въглехидрати към фибри по-малко от 8 и колкото по-ниско е съотношението, толкова по-добре. Можете да използвате тази базова линия за сравнение на тестени изделия, хляб, барове, зърнени храни и чипс.

5. Не се паникьосвайте от "какво трябва да ям?" Има много потребителски услуги, които ще доставят здравословни храни до вашата врата, както и уебсайтове с указания и примерни менюта. Ето идея за пример за салата за вечеря, която д-р Yaghoobzadeh предлага на своите пациенти.

6. Избягвайте заместителите на месо/млечни продукти. Те са склонни да бъдат силно обработени, да използват наситени мазнини и да имат недоказани ползи за здравето. Д-р Yaghoobzadeh казва, че трябва да се избягват добавките, освен ако няма доказан дефицит, и в тази ситуация увеличаването на целите хранителни източници в диетата обикновено е от полза. В12 (разпространен в храни като мляко, яйца и месо) е единственото изключение; може да е необходима добавка B12, ако нивата ви са твърде ниски. Но в по-голямата си част добавките трябва да се избягват, доколкото е възможно.

7. Доказано е, че допълнителните стъпки имат допълнителни ползи. Въпреки че едномесечното изпитание на диета, богата на пълнозърнести храни на растителна основа, може да бъде много поучително, не е нужно да подхождате изцяло или нищо. И ако паднете от фургона, за да ядете или за един ден, просто го направете отново възможно най-бързо.

„С течение на времето - заключава д-р Ягубзаде - тези здравословни практики се превръщат в начин на живот, а не в нещо, за което трябва да мислите“.

Д-р Хуман Ягубзаде и д-р Фил Стиг