сладкиши

Тип ястие: Детско парти

Време за подготовка: 20 минути

Порции: двадесет

Възраст (месеци): 36 месеца

Съставки

250 г захар, 80 мл вода, 100 мл глюкоза или царевичен сироп, оцветител за храна, ягодова есенция или какъвто вкус искате, лимонена киселина, плесен и пръчици, слънчогледово масло.

Описание

Приготвянето на домашни близалки ще ни отнеме малко време и можем да изберем формата им според темата на партито или времето на годината. Децата ще бъдат любопитни да видят как се справят, но ние ще ги имаме като наблюдатели във фонов режим, за да се избегне всеки инцидент с бонбона, който като горещ може да причини сериозни изгаряния.

Изсипете водата в тенджера и добавете захарта. Разбъркайте, докато се разтвори и добавете глюкозата или царевичния сироп, половин чаена лъжичка лимонена киселина - тази съставка не е от съществено значение, но придава богат киселинен вкус на близалките - няколко капки оцветител и чаена лъжичка есенция, която сме избрали . Разбърквайте непрекъснато, докато карамелът се сгъсти. За да видите дали можете да го излеете във формите, потопете пръчка в него и след това го потопете във вода. Ако се втвърди веднага, карамелът е готов.

Намажете формичките със зехтина, изсипете карамела в тях, поставете пръчките. Когато те са напълно охладени, можете да разглобите.

Трик

За да се получат близалки с различни цветове, направете ги на порции, разделяйки сместа от вода, захар и първоначален сироп на няколко дози и променяйки цвета на багрилото и есенцията.