Актуализирано на 31 януари 2020 г., 13:28 ч
Вегетарианското население често се съветва да приема DHA добавка. Оправдано ли е това или отговаря само на търговски интереси?
Сигурен съм, че чували ли сте за "омега-3", но може да не знаете точно какви са те, така че нека започнем с просто дефиниране на това противоречиво хранително вещество:
Омега-3 са вид незаменими полиненаситени мастни киселини, тоест, от съществено значение е да ги поглъщаме с диетата си, защото тялото ни не е в състояние да ги произвежда. В серията омега-3 има шест различни мастни киселини, но тези, които ни интересуват, са тези три:
- КЪМ: алфа-линоленова киселина, Той се съдържа в орехите, лена, чиа и, в по-малка степен, в други семена и ядки и дори в някои бобови растения като соята. Малък процент може да се преобразува в DHA от нашето тяло, въпреки че по-голямата част от него се съхранява или окислява.
- EPA и DHA: ейкозапентаенова киселина Y. докозахексаенова киселина, намира се в рибените масла и някои микроводорасли, както и в кърмата и месото от животни, хранени с трева.
Зеленчукови омега-3: 9 ключа за включването им във вашата диета
Има ли нужда вегетарианците от DHA добавка?
Има противоречия относно това дали вегетарианците трябва или не вземете DHA добавка, Тъй като както виждаме, храните, които ги съдържат, обикновено не присъстват в обичайната диета и следователно приемът му в тази група от населението е много нисък или нулев.
Въпреки това, ние също коментирахме, че приемането на храни, богати на ALA, които могат да бъдат често срещани във вегетарианската диета, тялото ни може да получи DHA. Въпросът е дали тази малка част от ALA, превърната в DHA, е достатъчна или не. И истината е, че това е труден въпрос за отговор, казвам ви причините:
Оценявайки тези предпоставки, изглежда малко оправдано днес да се даде универсална препоръка към вегетарианското население да допълва DHA. Вярно е, че изследванията все още са малко лоши и неубедителни, но това е, което имаме. Ако в бъдеще новите данни променят тази панорама, ние ще променим препоръките, както непрекъснато се случва в храненето.
Към днешна дата това не е общо необходима добавка. В някои случаи може да бъде и в тази ситуация няма проблем, защото съществуват веган DHA добавки направени от микроводорасли.
Как да се уверим, че имаме добро ниво на DHA?
Като общ съвет, просто Нека осигурим приема на ALA така че да има субстрат на разположение за ендогенния синтез на DHA: достатъчно е да се даде приоритет на източниците на мазнини като зехтин, над богати на омега 6 масла от семена, които се конкурират с омега 3 по пътя на метаболизма, и вземат a шепа ядки или семена или ленено масло обичайно.
Омега-3 и омега-6: каква е разликата?
Библиография