АРОМАТ НА ФЛАКО

Отвъд значението му в диетите, открийте как да се насладите на това типично лятно ястие, без да изпадате в скука

Не винаги съм искал да ям салата, признавам. Не се вълнувах да ги ям и не се вълнувах да ги готвя. Салатата, свързана с ума и тялото ми винаги разочароващата диета за отслабване че всички сме направили в някакъв момент от живота си и в които погрешно фокусираме ястията си върху салата, варени зеленчуци и месо или риба на скара. Отегчен!

които

Замяната на тежко и калорично хранене със здравословна салата може да бъде чудесна идея не само за отслабване, главно за поддържане на здраве, но трябва да използваме съставки, които са пълни с хранителни вещества, пълни с вкус, естествено по-ниско съдържание на мазнини, използвано правилно и най-вече добре подправено. Винаги трябва да се храним балансирано, здравословно и разнообразно, независимо от целта ни.

Е, сега съм голям фен на салати от всякакъв вид и ще те убедя. Искам да ви покажа как можете да ядете салата всеки ден и не се отегчавай и ще ти покажа някои от любимите ми салати.

Ако кажа „салата“, за какъв цвят се сещате? В зелено, нали? Малко от салатите ми са зелени. Най-хубавото е, че повечето зеленчуци, които можем да използваме в салата, пълна с хранителни вещества, имат широка гама от цветове. Обичам да пълня чинията с цветове, текстури и вкусове, които контрастират и в същото време се вписват.

Червеното на домата, от настъргани или нарязани репички, червен лук, кубче цвекло ... Портокалът на тиквата в кубчета, моркови в клечки, печени сладки картофи ... Жълтото на карфиол, нарязани гъби ... Зеленото на артишок, на грах... Не се страхувайте да експериментирате със зеленчуци, понякога комбинациите, които никога не смятате, че ще вкусят добре, могат да ви бъдат любими. Експериментирайте и с начина, по който режете зеленчуците си за салатата и останалите съставки, те ще дадат друго значение на вашата чиния.

Разбира се, че вече сте имали зелен фасул в салата, но препоръчвам тази рецепта. Е свежо и леко предложение за предястия и вечери. Зеленият фасул е чудесен коктейл от хранителни вещества, витамини и минерали. Те са много гъвкави в кухнята, ние осигуряват много фибри и укрепват имунната система. Какво повече можем да поискаме?

Съставки за 4 човека):

-500 грама зелен фасул.

-1/2 червен лук.

-1-2 домата (зависи от размера; аз използвах различни по размер чери домати).

-Ядки от кашу (или фъстъци, както предпочитате).

-1-2 супени лъжици оризов оцет.

-2 супени лъжици соев сос.

-1 супена лъжица мед (можете да използвате и сироп от агаве).

-1 супена лъжица сусамово масло (или можете да използвате фъстъчено масло или вашето нормално масло).

Ако обичате пикантното, можете да добавите към соса малко табаско, шрирача, сладък чили сос.

-Почистете зърната, изрежете краищата и с белачка отстранете страничните нишки. Ако са много нежни, можете да изрежете само върховете, но за мен е важна естетиката на плочата, затова махам малко отстрани, Нарязах ги със същия размер, така че да са също толкова дълги и ги разрязвам по дължина, за да станат тънки. Обикновено правя един или два надлъжни разреза, в зависимост от това колко са големи зърната.

-Сложете подсолена вода да се нагрява и когато започне да кипи, добавете зърната. Позволявам ври само 2-3 минути, тъй като искаме да са хрупкави. Свалете от котлона и отрежете готвенето му поставяйки ги веднага в съд със студена вода и лед. Веднъж настинал, отцедете ги много добре.

-Докато Нарежете лука на ивични ленти много, много фино и поставете в купа с оцета така че да омекне малко.

-Почистете и нарежете доматите. Резерв.

-Препечете кашуто в тигана. Обикновено ги разделям, така че да има по-малки парчета.

-Пригответе соса смесване на соята, меда, сусамовото масло и лютата чушка (по избор).

-Има само поставете хармонично всички съставки върху чинията за перфектен краен резултат. Налейте малко от обличане отгоре и представете останалото в купа.

Ще ви хареса тази салата, чиято основна съставка е плод: диня. Е много готин микс и идеален за горещ летен ден и подготовката му няма усложнения. След 5 минути ще го приготвите. Въпреки че се приготвя с много малко съставки, за мен има почти всичко: сладостта на динята, кремообразността и солената точка на сиренето Фета, хрупкавостта на краставицата, киселинността на вар и естествената свежест на ментата. Ще бъдете изненадани от микса, но ще бъде един от любимите ви.

Съставки за 4 човека):

-500 грама диня.

-180 грама сирене Фета.

-1 лайм (ще използваме сока и цедката).

-Солени люспи.

-Нарежете динята и сиренето Фета на зарове със същия размер. Нарежете краставицата тънко нарязани и всяка филийка на 4-6 парчета.

-Сложете всичко в купа и разбъркайте внимателно, за да не се счупи динята. Настържете кожата на лайма и изцедете сока му. Накълцайте ментата. Изсипете сока върху салатата и разбъркайте.

-Последно, Отгоре поръсете кора от лайм, мента и няколко люспи сол. Не е нужно да добавяте много сол, защото Фета е доста солена, само малко.

Насладете се на тази салата в момента, тя е една от тях не може да се приготви предварително, защото динята отделя много вода. Звучи освежаващо вдясно?

Накрая представям още една проста салата с нова съставка: зеле зеле, считано за суперхрана заради високата си концентрация на хранителни вещества и ниския прием на калории. Започнахме да знаем за кейла наскоро и той вече стана модерен заради многото си предимства. Това е вид зеле богата на минерали, с високо съдържание на протеини, витамини, калций, фибри...

Съставки за 4 човека):

-1/2 червен пипер (малък).

-75 грама боровинки.

-1 морков.

-100 грама червено зеле.

За дресинга от авокадо:

-1/2 лимонов сок.

-1 супена лъжица соев сос.

-3-4 супени лъжици вода.

-Измийте зелевото зеле, извадете стволовете и запазете само листата. Докато почиствате чаршафите, масажирайте ги добре за малко. Това ги прави меки, тъй като кейлът е малко жилав и груб.

-Почистете и обелете моркова, чушката и мангото, и ги нарежете на доста малки парчета (зарчета) със същия размер.

-Поставете кейла върху чинията и разпределете останалите съставки отгоре. Сол и черен пипер.

-Можеш подправете го с олио и оцет, но ви предлагам да подготвите такъвбърз сос от авокадо. Оставих ви съставките. Разбийте всичко заедно с миксера и това е! Виждате колко бързо.

-Ако искате такъв по-лек сос, по-малко дебел, добавете още вода. Няма нужда да добавяте нищо повече.

Трябва да откриете това възможна е друга кухня, с най-личното ми докосване. Можете да откриете още рецепти в Instagram на „Flaco Sabor“. Възползвам се!