Домашно пасте със заешки черен дроб

Пастетът е намазваща паста, приготвена с различни меса, към които при приготвянето му се добавят различни зеленчуци, подправки, ликьори ... В този случай съм използвал заешки черен дроб, за да го направя и трябва да кажа, че е много вкусно хехехе, за среща с приятели ще бъдете луксозни.

домашно

Възползвах се от факта, че ям печено заешко месо за диета и черният дроб е най-тлъстата част от животното, замразявах го, докато не събера достатъчно, за да направя тази рецепта, вижте дали заекът се е разпространил при мен.

Трябва да кажа, че съм замразил част, за да тествам резултата, когато го разбера ще ви кажа какво мисля. Със сумата, която направих, получихме и останахме да изядем повече от 6 парчета препечен хляб на човек, осемте, които вечеряхме, така че излиза много добра сума.

Домашно пасте с заешки черен дроб, съставки за 8 души:

100 гр. свинска мас и 200 гр. заешки черен дроб.

100 гр. лук и 1 скилидка чесън

200 мл течна сметана (тежка сметана) и 40 мл коняк

1/2 дафинов лист, 1 щипка мента и 4 удара на мелницата с черен пипер (1/4 чаена лъжичка кафе)

8 гр. царевично нишесте и 3 гр. сол.

Домашно пасте със заешки черен дроб, видеото:

Домашно пасте със заешки черен дроб, приготвяне:

След като имаме съставките под ръка, с нарязания на ситно лук и чесън, слагаме маслото в тиган или гювеч, който ни позволява да приготвим пастет. Докато се топи, добавяме зеленчуците и ги оставяме да се охладят на умерен огън.

Когато вече потъмнее, ще добавим черния дроб, който ще сме нарязали на малки парченца, в допълнение към всички подправки. Оставяме го да се готви за няколко минути и слагаме коняка, изчакваме да се загрее и ние дайте огън да фламбира съставките.

След като го приготвим за няколко минути, добавяме царевичното нишесте, разбъркваме малко и завършваме със сметаната. Ще видим, че се уплътнява малко и след това смиламе всичко с миксера. Ако видим, че не е достатъчно дебел, го готвим още няколко минути, така че да се намали, въпреки че бих се изненадал, ако е необходимо.

Поставяме го в контейнер, за да се охлади и когато това се случи, го прибираме в хладилника, където го оставяме да почива поне 12 часа. Вече го имаме готов за ядене. с малко препечен хляб. можете да станете доста щастливи. добър апетит.