Гуакамоле е добре познат сос, който е част от мексиканската кухня, приготвен от авокадо и други съставки, като лук, чили, кориандър, лайм ... Гуакамоле е известно в цял свят и се консумира редовно, така че е лесно да се намери той вече е приготвен в супермаркетите. Но днес, в Impulse, ви предлагаме домашната рецепта, за да можете да приготвите своя собствена подправена авокадо паста.

impulse

Състав:

  • Четири или пет узрели авокадо
  • Среден лук или лук
  • Среден домат
  • Серан пипер (или консервиран халапеньо или кайен)
  • Сок от половин лайм или лимон
  • Пресен кориандър
  • Сол

Разработка:

  1. Приготвяме съставките, които ще използваме в рецептата. Измиваме домата и кичура кориандър. Обелете лука и го нарежете заедно с домата и листата на кориандъра.
  2. Разрязваме авокадото наполовина, като премахваме вътрешната кост. За да премахнете цялото месо, използвайте лъжица. След като имаме авокадовата каша без кожа или кост, я добавяме в контейнера с нарязания лук, домат и кориандър.
  3. Добавете към контейнера за рецепти сока от половин лайм, щипка сол и много нарязан пипер серано. Количеството чили ще зависи от това колко горещо искате гуакамоле.
  4. Натрошаваме съставките с хаванчето или с вилица. Оригиналната рецепта има видими парчета, но ако предпочитате, можете да прекарате сместа през блендера, за да направите всичко по-хомогенно.
  5. Пастата от авокадо трябва да се съхранява в хладилник, в добре затворен съд. За по-добро запазване можете да добавите капки лимонов сок.

Що се отнася до яденето на гуакамоле, типичната рецепта е за начос с гуакамоле. Но гуакамоле може да се яде по различни начини и часове на деня. Добрата закуска, богата на здравословни мазнини с гуакамоле е най-добрият ден за започване на деня. Разстелете супена лъжица гуакамоле върху пълнозърнестия си пшеничен тост и го придружете с нарязани пуешки гърди. Ще бъдете изненадани от резултата.