Днес имаме рецепта от Мария Хесус, която остава вярна на линията си от прости рецепти, за хора, които предпочитат относително бързи рецепти, като в същото време са много успешни. Горещо ви препоръчвам да посетите блога му „Гответе в добри часове“ и да следвате страницата му във Facebook, за да видите всичките му рецепти.
Бъркани яйца с домати, рецептата:
Доматът е растение, произхождащо от Америка, част от Перу и Мексико, въпреки че в момента се култивира по целия свят, за да се консумира както прясно, така и в различните му преработени форми като пюрета, сосове, консерви.
Доматът дойде в Европа от Америка от ръката на испанските завоеватели, още през 16 век. Това растение лесно се адаптира към средиземноморския климат. Първите, изглежда, че са били отглеждани в Италия и са били жълти на цвят, са били наричани "pomo d'oro", което означава "златна ябълка", откъдето идва и името "pomodoro" домат в тази страна. Във Франция ги наричаха „pomme d'amour“ или ябълка на любовта.
В момента най-консумираните и разпространени са червените, които откриваме във всеки зеленчук или супермаркет. вариации също са въведени по отношение на техния размер, просто не забравяйте известните "чери домати".
Количеството калории, които има, е почти минимално, така че е високо ценено и подходящо за диети от всякакъв вид. Най-голямо количество от състава му се състои от вода, заедно с въглехидрати. Съдържа минерали и е важен източник на витамини, особено от група В, като витамин В1, В2 и В5. Съдържа и много витамин С. Освен това има антиоксиданти, които са отговорни за защитата на тялото.
За всичко това, което ви казвам, ще заключите, че редовната консумация на домати е много важна. Главно пресни, но и в другите му разновидности.
Преработеният домат се продава по много начини, но е ясно, че домашно приготвеният доматен сос не е същото като този, приготвен у дома. Рецептата, която ви представям днес, е вариант на този сос, приготвя се чрез пържене на домата, с времето съм сложил традиционната рецепта, тази, която се прави без лук, но ако започнете да готвите домата, добавяте нарязан лук много ограничен, ще получите ястие, достойно за богове.
Това предложение е много просто, с малко съставки и всички те са много лесни за намиране във всеки дом. Надявам се да ви хареса и да ви харесва да го ядете толкова, колкото аз го направих и ви го представих.
Бъркани яйца с домати, видеото:
Бъркани яйца с домати, съставките:
5 средни домата и 4 яйца
Екстра върджин зехтин
Бъркани яйца с домати, подготовката:
Както винаги препоръчвам, първото нещо, което трябва да направите, когато подготвяте рецепта, е да сложите всички съставки на плота. Основните причини са две: От една страна, ние се уверяваме, че ги имаме всички и не се озоваваме в средата на рецептата със ситуацията, в която „сметнали, че е имало, но няма“ и ястието се разваля и, от друга страна, скоростта и почистването, които ни дават всичко под ръка и готово за използване и го поставяме на мястото си и изхвърляме контейнерите, както са използвани или завършени.
Това каза, нека да отидем с рецептата. Измиваме доматите под крана на всякакъв вид мръсотия, която те могат да донесат, защото, въпреки че ще ги обелим, трябва да ги докоснем и вече обелената част ще бъде в контакт с ръцете и ножа и ще получи мръсен.
„Трик“ да ги обелите е да сложите вода да заври в тенджера. На противоположната страна на съединението с храста, т.е. на гърба, правим мъничък разрез в подписа на кръст. Когато водата заври, добавете доматите, които искаме да обелим, и ги задръжте така за няколко минути. След това време ги изваждаме и охлаждаме с вода. Ще видите колко лесно кожата излиза.
След като доматите се обелят, ги нарязваме на малки квадратчета, горе-долу, важното е парчетата да са сравнително малки, за да са готови преди.
Поставяме ги в тенджера с обилно дъжд от зехтин, малко сол и щипка захар. Даваме му няколко завъртания и го слагаме на средно-слаб огън, внимателно трябва да го обръщаме на всеки толкова често, за да сме сигурни, че огънят не е прекомерен и го оставяме да се готви за около 35-40 минути, докато не видим, че има е отменено.
Когато оценим, че доматът е почти там, ние напукваме яйцата и ги преместваме толкова, колкото да разбият жълтъците, но без да ги разбиваме, защото целта е да ги извием и да запазим тази красива смес от цветове, която е червена, бяла и жълто.жълто. Когато яйцето приключи, трябва само да го сервираме в чинията и веднага да го занесем на масата.
Когато отидете да го сервирате, ако го украсите с малко магданоз, ще бъде красиво, както и страхотно.
Можете да следите работата ми в социалните мрежи:
Фен страница на Facebook, щракнете върху Харесване, за да получите новините от първа ръка и да не пропуснете никоя рецепта.
Приятели на Хавиер Ромеро. Ако искате, можете да участвате в моята Facebook група за домашни приятели, където те говорят само за готвене, а участниците си съветват или препоръчват рецепти и трикове, това е много активна група, в която ще намерите голямо разнообразие от новини, свързани с гастрономия .
Канал в YouTube, където можете да видите голям брой видеоклипове с рецепти за готвене, обяснени стъпка по стъпка, за да ви улесни максимално лесно да приготвяте ястията, да се абонирате и да получавате новините незабавно.