Подправете ги, вместо с риган, с пресен босилек. Плюс скилидка смлян чесън, смлени черни маслини и зехтин ще направят изискано и много свежо ястие
Когато бъдат купени прекалено зелени, те се оставят да узреят близо до прозорец, където грее слънце. Те също могат да бъдат опаковани във вестник и да се държат извън хладилника, докато бъдат готови.
Въпреки че доматената кожа е богата на витамини и минерали, тя не винаги се понася добре от деликатните стомаси или от организмите, които са склонни да създават камъни в бъбреците. За лесно отстраняване на кожата от доматите, прекарайте ги през струя вряща вода. За това има още един трик: прекарване на нережещата част на острието на нож през повърхността на домата, сякаш искате да го остържете. Тогава ще е достатъчен малък повърхностен разрез и кожата ще
За да може доматеният сос да загуби характерната си киселинност, добавете малко захар, преди да приключите с готвенето. Добавянето на захарен куб към пържен домат или доматен сос като цяло е решението за отмяна на киселинността му