Стартираме лятото с много проста, здравословна и освежаваща рецепта. Касае се за тостове от авокадо, домат, лук и хамсия с лимонов дресинг и по желание пикантни халапеньо.
Това е рецепта, която често приготвям добре за вечеря или като аперитив преди обяд, а аз обичам авокадото. Или защо добра закуска с някои тост от авокадо и домати?
Това салата с авокадо, домат, лук, халапеньо и лимонов сок може да се каже, че е като гуакамоле Мексикански, но вместо да е смлян и да е толкова кремообразен, всичко е на кубчета и се сервира върху филийки препечен хляб. Затова ги наричам тостади или тостати от авокадо.
Въпреки че тук специалният момент ще бъде аншоата. И все пак можете да вземете препечен хляб от авокадо, домат и лук И какво, но ви уверявам, че някои солени аншоа отгоре на тази салата от авокадо се съчетават перфектно.
Вече знаете, че аншоа са осолени аншоа. Ето защо трябва да внимавате с количеството сол, което добавяте към салатата от авокадо, домат и червен лук, така че тостовете да не са особено солени.
Лимоновият дресинг добавя освежаващо, пикантно докосване към тези тостове с авокадо. И въпреки че авокадото вече е доста мазно (макар и здравословна мазнина), винаги добавям пръскане на добър екстра върджин зехтин отгоре. Можете да използвате за тази рецепта около 3 или 4 авокадо (в зависимост от размера). Моите не са особено големи.
Както виждате, вие сте тостове от авокадо, домати и хамсия Това е много здравословна рецепта, пълна с витамини и антиоксиданти, с мононенаситени и полиненаситени мазнини, полезни за сърцето ни. За тази рецепта използвам лозов домат, домат не твърде узрял, но интензивно червен и с много вкус.
Можем да получим тази салата от авокадо, домати и лук, както е, но препоръчвам да ги сервирате върху препечени филийки добър селски хляб. Разликата е грандиозна и много по-удобна за сервиране.
Рецепта за препечен хляб от авокадо, домат и хамсия
Тук можете да прочетете моята рецепта за препечен хляб от авокадо, домат, лук и хамсия, във версия за печат и на видео. Сигурен съм, че ще ви хареса. Очаквам вашите коментари!
Това ще бъде странна нощ на Сан Хуан, поради мерките за социално дистанциране от Covid19 и няма да можем да се къпем на плажовете под фойерверките в 12 през нощта, но все пак, пожелавам ви всички да имате вълшебна нощ и поздравления утре на всички Juanes! 🙂