В тенджера запържете две скилидки чесън с олио, докато започнат да кафяви. Изхвърлете чесъна. Свалете тенджерата от огъня и я оставете да се охлади леко, преди да добавите доматите. Ако поставим доматите в тенджера с много горещо олио, много вероятно е те да се пръснат из цялата кухня. След това добавете босилека, сол и черен пипер на вкус или гответе до горещо. Може да се остави на слаб огън за по-дълго време, ако искате по-плътен сос.

доматен

Има и друга версия, която има много последователи и която следва същия процес на приготвяне, с изключение на това, че доматите се прекарват през кухненски робот или цедка, за да се отстранят семената, преди да се добавят към маслото.

Сервирайте с всякакъв вид прясна паста с поръсено отгоре пармезан. В Южна Италия има по-лека, но също толкова вкусна версия, която се приготвя чрез поръсване на няколко кубчета прясна моцарела върху спагетите, за да се излее доматеният сос отгоре.