Доматен сос/Кредити: Instagram: thefitbowl - Pixabay
Рецептата за доматен сос е от съществено значение при много ястия с месо, зеленчуци и тестени изделия. Без него някои се чувстват непълни.
Разбира се, обичайно е да отидете в супермаркета и да купите най-добрия вариант според това, което трябва да приготвите. Можете обаче да спестите много от джоба си, като направите кетчуп от дома.
Имаме предвид кремообразен доматен сос, приготвен с много основни и евтини съставки, но вкусен на небцето. Имаме тази рецепта за тестени изделия благодарение на Селия Гарсия, специалист по хранене и диетология.
Препаратът се намира в края на текста.
Какво трябва да вземете предвид, преди да направите доматен сос
Някои хора задушават зеленчуци в масло, преди да приготвят соса, докато други слагат всичко в тенджерата заедно с водата. Как предпочитате да го направите?
Във всеки дом сосовете имат своя личен щрих, но не забравяйте, винаги има възможност да подобрите своята версия! Пригответе доматен сос като истински професионалист!
Поставете престилката си и практикувайте тези съвети за готвене
1 - Когато избирате доматите, опитайте да изберете тези, които имат добра степен на зрялост, тъй като те имат повече вода и пулп.
2 - Когато готвите доматен сос със зрели зеленчуци, избягвате да коригирате киселинния вкус, тъй като те са по-сладки.
3 - В случай на рязане, имате възможност да направите кръстовидна форма в основата на домата и да я занесете във водата за 30 секунди. По този начин можете лесно да премахнете кожата на зеленчука, да го смачкате в блендера и накрая да го сготвите, без да се налага да имате парчета.
4 - От решаващо значение е доматеният сос да се готви на слаб огън заедно с лука и чушките. По този начин ще получите карамелизиран и дебел връх.