Винаги намираме оправдание да се потопим в бързо хранене. „Нямам време днес“, „нищо не се случва за един ден“, „Цяла седмица бях под ужасен стрес. - Аааа! Има хиляда и един начин да се отдадете и възнаградите, без да се налага да прибягвате до хамбургери за едно евро и менюта за три; че в здравеопазването, повече отколкото във всяка друга област, евтиното е скъпо. И все пак, ако един ден планирате да поръчате храна у дома - която, без да се заблуждавате, ще изберете - изберете добре. Днес ние ви казваме как, но преди да влезем в бързото брашно, нека си припомним три критерия, които трябва да ръководят нашия начин на сядане на масата.

доставка

Първо. „Златното правило“ на здравословната и балансирана диета, както винаги е казвал Лусия Лаборда, която е била ръководител на отдел „Хранене“ в болницата „Крусес“, вече пенсионирана, е „много просто: повече плодове, повече зеленчуци и повече млечни продукти; и по-малко меса, по-малко колбаси и по-малко сладко ». Не забравяйте бобовите растения в чинията си, два или три пъти седмично; и добавете още риба.

Лекарят и диетолог Хавиер Арансета от Испанското дружество за обществено хранене дава втория критерий, който никога не трябва да се забравя. "Трябва да ядете всичко в малки количества." „Поставянето на хора на диета беше грешка“, казва той. Тайната е да поддържате диета, близка до традиционната диета и винаги да я придружавате с упражнения. Няма нужда да се биете във фитнеса, достатъчно е само един час леко ходене на ден.

Депресира бързото хранене

Психиатърът Ана Гонсалес-Пинто, президент на Испанското общество по биологична психиатрия, дава трета причина, основана на научни доказателства. Обичайната консумация на бърза храна се увеличава между 33% и 51%, според различни проучвания рискът от развитие на депресия. Казано по друг начин: нездравословната храна е депресираща.

Но харесвате ли доставката на храна? Няма проблем. Експертът по качеството на хранителната промишленост Джема дел Каньо и диетологът Беатрис Роблес са подготвили хранителен анализ на международните менюта, най-търсени от потребителите за списание „Потребител“. Следващото е обобщение на казаното от двамата експерти.

1. Хамбургер с пържени картофи. Класика, както би пел Брус Спрингстийн, „роден в Америка“. Най-доброто нещо за хамбургер е неговият протеин, стига да е 100% говеждо и пилешко. „Трябва да се уверите.“ Трябва да избягвате евтини менюта, „гигантски“ порции и безалкохолни напитки, както и салати с „сосове от бекон, пържено пиле и сирене“.

2. Пица. Италианските пицарии в Съединените щати отново водеха до доставката на храна. Те имат добри съставки, чиста средиземноморска диета, но масата на големите вериги оставя много да се желае. Съветите на експертите, изберете ресторантски пици с тънка кора, приготвени с пълнозърнесто брашно и богати на зеленчуци.

3. Мексиканска храна. Такас, начос и кесадила са третият най-търсен вариант в големите дистрибуторски вериги. Те съдържат авокадо, богато на витамини А, В, фолиева киселина, фибри и здравословни мазнини, но твърде много сос с високо съдържание на сол, захар и рафинирано брашно.

4. Японски: суши и сашими. Мазните риби и водорасли съдържат много интересни витамини, фибри и мастни киселини. Соевият сос съдържа много сол и трябва да се уверите, че използваната риба е добра и разпознаваема, а не сурими.

5. Индийско меню. Най-добрите са неговите подправки и десерти, вкусни и по-малко захарни. Тенденцията да се поръчват много и изобилието от ултра обработени сосове развалят всяко хранително предимство.

Най-доброто бързо хранене е това, което приготвяте у дома. Каквото и да правите, наслаждавайте се.