Достъп до повече от 30 000 продукта на храна, която се намира във всеки супермаркет, не гарантира проследяване на балансираното хранене, въпреки факта, че за първи път в историята потребителят разполага с най-голямо разнообразие от храни в сравнение с предишни етапи.

продуктите

Това заяви президентът на Испанската федерация по хранене, Грегорио Варела, в интервю след отваряне на XIV конгрес на Испанското общество по хранене който се събира тези дни в Сарагоса на повече от 300 експерти в областта.

"Това не се случи с нашите родители или баби и дядовци, защото предлагането беше по-малко, но въпреки това те бяха наследили и утвърдили хранителни навици. Тази голяма наличност трябва да гарантира добра диета, но в много случаи не е така, това, което липсва ? ", подчерта експертът диетолог.

Варела смята, че обществото преживява „малко странен“ „момент на объркване“, в който, въпреки че има достъп до голямо количество храна, спазването на балансирана диета не се спазва поради „липса на време“ или „промяна на митници ".

Изправен пред тази ситуация, той призова да помисли върху храната, евентуално за акта, по който се взимат най-много решения през целия ден, за да може да се извършва „правилно“ и особено с „автономност“, без другите да „избират за нас“.

„Трябва да имаме точна информация, тоест инструмента, така че предвид тази наличност на храна да можем да ги избираме правилно и да имаме автономност в диетата си“, каза той.

Според Варела един от начините да се покрие тази липса на „правилна“ информация е да се образова Храна и хранене от първите години на училище.

Всъщност, Испанска фондация за хранене повдигнати до Министерството на образованието, че следващата Органичен закон за подобряване на образователното качество (LOMCE) включете този предмет в училищната програма.

"Надявам се да се присъедини, аз съм умерено оптимистичен", каза той, въпреки че "проблемът, който министерствата винаги имат, е да реши кой предмет да се премахне, за да се въведе това, защото учебната програма е доста пълна".

Към това се добавя и фактът, че няма конкретни учители на храните и храненето и точно поради тази причина FEN насърчава a Програма да предоставят на съществуващите учители необходимите инструменти за тяхното обучение.

Във всеки случай той посочи, че държавите постигат напредък в това отношение, тъй като Европейският парламент ще разисква резолюция преди края на годината, насърчавана от Испания, в който на останалите членове се препоръчва да въведат храна и хранене в училищната програма.