Консумацията на морски дарове често погрешно се отделя от това, което се счита за здравословна диета. Може би защото консумацията му е свързана с коледни запои и всякакви празненства и, въпреки че никой не се съмнява в изискания му вкус, често се гледа с подозрение от населението. Въпреки това, някои храни като октопод или скаридите имат отлични хранителни свойства, от които бихте могли да се възползвате, като ги включите умерено в обичайната си диета. В тази публикация ви разказваме подробно защо трябва да включвате морски дарове в ежедневната си диета.
Видове морски дарове: Ракообразни и мекотели
Когато говорим за морски дарове, образът, който веднага идва на ум, е на ястие с скариди. Много хора обаче пренебрегват, че главоногите също са част от същата група.
За да сте ясни какви са морските дарове, като цяло морските дарове се разделят на:
- Ракообразни: те са животни, чието тяло е покрито и защитено с рамка, която се развива заедно с тях, докато растат. Това включва както тези с удължено тяло, така и скариди, раци или омари, като ниско тело, като раци, паяци или раци.
- Мекотели: те се характеризират с меко тяло, което за разлика от това на ракообразните не е сегментирано. На свой ред те са класифицирани като еднокрайници, като тръстика, двучерупчести като миди или миди Y. главоноги Като октопод, калмари или сепии.
Трябва да включите ракообразни в ежедневната си диета, тъй като повечето от тях са нискокалорични и храни с висока хранителна стойност.
Какви са ползите от включването на морски дарове във вашата диета? Неговите свойства
Приблизително 80% от състава на ракообразните е вода, така че това е много нискомаслена храна, която осигурява много малко калории. Останалите 20% включват голям брой витамини, минерали и здравословни мазнини.
Витамини
Що се отнася до витамините, които можем да намерим в черупчести, се открояват следните:
- Витамин А. Мастноразтворим витамин, който е особено полезен за зрението и доброто състояние на кожата ни.
- Витамин Е. Това е мощен антиоксидант, който предпазва от клетъчно стареене и подобрява имунната ни система.
- Витамини от група В. Както при мазните риби, ракообразните са много богати на витамини от група В, които изпълняват различни функции една от друга, но които като цяло допринасят за производството на енергия и за регулиране на нервната система и различни хормонални процеси.
Накратко, спортист, който се храни октопод увеличава шансовете Ви за представяне на 100%.
Минерали
Морските дарове са богати на голямо разнообразие от минерали, но в зависимост от вида на продукта концентрацията му може да се промени значително. Най-важните са:
- Натрий. Той присъства в голяма част, така че не е препоръчително да злоупотребявате с черупчести, ако имате хипертония. Това обаче е от полза за правилното функциониране на мускулите и спомага за поддържането на осмотичния баланс, тоест нивото на водата в тялото.
- Желязо. Присъства главно при двучерупчести миди като миди, миди и стриди, тя е тясно свързана с правилното функциониране на кръвта и нейното оксигениране.
- Калций. Той се намира в по-висока концентрация в стриди и октопод. Той е определящ за формирането на зъбите и костите и предотвратява остеопорозата.
- МагнезийВъпреки че си сътрудничи в голям брой метаболитни процеси, той се откроява със своята регулаторна функция на нервната система и механизма на релаксация и свиване на мускулите, особено в сърцето.
Мастни киселини
The Омега 3 Те са вид мазнини, които помага за намаляване на нивата на холестерола «лошо»Или LDL. Освен това тялото ни не ги произвежда, така че единственият начин да ги включим е чрез диета. Най-важният му ефект е да защитава сърдечно-съдовото здраве и да предотвратява голям брой сърдечни заболявания, освен че намалява възпалителните процеси и подобрява качеството на съня. Повече за октопод и други здравословни за сърцето риби тук.
Кой вид морски дарове е най-здравословен и помага да бъдете в добра форма?
Ясно е, че основният недостатък на тези храни е високото им съдържание на холестерол. Реалността обаче е, че морските дарове не ги включват в по-висока концентрация от червеното месо, млечните продукти или яйцата. Пилешкото яйце например съдържа тройна концентрация на холестерол от 100 g скариди.
Предимството на морските дарове пред конкурентите е видът мазнини, които придружават този холестерол. Докато червеното месо и млечните продукти имат наситени мазнини, които помагат на холестерола да се придържа към артериите, морските дарове имат Омега-3 полиненаситени мазнини, които, както споменахме, действат като защитник на кръвоносната система и сърцето.
Вземайки предвид всичко това, най-здравословният вид черупчести ще бъде този с най-ниска концентрация на холестерол и най-висока концентрация на омега-3 мастни киселини. Двучерупчестите се открояват тук сред ракообразните и главоногите, с количество холестерол между 50 и 80 mg на 100 g, докато останалите конкуренти могат да утроят това количество. Октоподът, от друга страна, има само 50 mg в сравнение със 170 mg за калмари и калмари. От това, което виждаме, октоподът е една от морските храни, която има най-нисък процент на холестерол.
За всичко това, дегустация на чиния от варен октопод или някои миди, освен че изпитвате удоволствие, ще донесете много ползи на тялото си. Трябва да консумирате октопод 2 до 3 пъти седмично, ако искате да се възползвате от тях.
Хареса ли ви нашата статия? Оставете ни вашата оценка!