барнард

Нийл Барнард, доктор по медицина, FACC (стипендия на Американския колеж по кардиология), е доцент по медицина в Медицинския факултет на Джордж Вашингтон във Вашингтон, окръг Колумбия. и председател на Комитета на лекарите за отговорна медицина (PCRM).

Той е ръководил множество изследователски проучвания, които оценяват ефектите от диетата върху диабета, телесното тегло и хроничната болка, включително новаторско проучване на диетичните интервенции при диабет тип 2, финансирано от Националните здравни институти. Това проучване проправи пътя да се разглежда диабет тип 2 като потенциално обратимо състояние за много пациенти.

Д-р Барнард е написал над 90 научни публикации и 20 книги, включително най-новата си книга „Вашето тяло в баланс“. Сякаш това не беше достатъчно, той е и главен редактор на Physician's Guide to Nutrition, безплатен учебник и мобилно приложение, достъпно за всички студенти по медицина в САЩ.

Д-р Барнард е защитник на превантивната медицина, доброто хранене и най-високите етични стандарти в научните изследвания. Изследванията й допринесоха за приемането на растителни диети в Диетичните насоки за американците. През 2015 г. е назначен в Американския колеж по кардиология. През 2016 г. той основава медицински център Barnard във Вашингтон като модел за превръщане на храненето в рутинна част от всички здравни грижи.

През 2017 г. говорих с д-р Барнард за сиренето.

Беше привилегия да говоря отново с него. Ние обхващаме всичко, от карбофобия, до въздействието на диета с пълномаслено хранене с растителна основа върху диабета, до плодовитостта и дори как диетата влияе на менструалните спазми. Попитах го и за идеалния брой на холестерола и A1C.

Нашият разговор е пълен с информация и със сигурност ще ви вдъхнови да започнете да ядете повече на растителна основа или да се придържате към растителната диета, която вече сте приели.

Благодаря ви, д-р Барнард, че проведете този разговор с мен!

Тук разгледайте нашите седмични планове за пълнозърнести храни без растителна основа.

Научете повече за д-р Барнард тук.

Какъв беше ах-ха моментът, който имахте по време на това видео? Говорете с нас в коментарите по-долу и нека да продължим с този конвой!

Артишок на растителна основа и спанак от спанак

Артишок на растителна основа и спанак от спанак

Прави 1 форма за печене 8х8х2

Съставки

1
Купа
сурово кашу, накиснато във вода за 10 минути
(130 g)

1 1/2
чаши
чаши жълт лук, разполовен и нарязан на тънки филийки
(180 g)

1
Купа
неподсладено млечно мляко
(235 ml)

3
супени лъжици
лимонов сок

две
означава, средно
скилидки чесън, обелени и оставени цели
(2 чаени лъжички смлени)

1
супена лъжица
Хранителна мая

1/2
чаена лъжичка
Сол

1/4
чаена лъжичка
черен пипер
(около 10 смени)

Щипка индийско орехче

1
консерва (14 oz/396 g)
артишок сърца, отцедени, изплакнати и нарязани
(опаковани във вода, а не в масло)

две
чаши
нарязан спанак
(60 g/вече измити)

Инструкции

Загрейте голям тиган на средно силен огън за 2 минути.

Добавете лука и гответе 15 минути, като разбърквате от време на време, докато по-голямата част от влагата се изпари от лука. Добавете вода и изстържете останалите парчета от дъното на вашия тиган. Намалете котлона до умерено и продължете да готвите още 20 минути, като често разбърквате и добавяте малко вода всеки път, когато лукът залепне или дъното на тигана стане кафяво. След 20 минути лукът ви трябва да е хубав и златистокафяв. Ако лукът ви не е златистокафяв след 20 минути, продължете да готвите още 5-10 минути, като бъркате често, и сте готови.

Отцедете кашуто (изхвърлете накиснатата вода) и ги поставете във вашия блендер, заедно с млечното мляко, лимоновия сок, чесъна, хранителната мая, солта, черния пипер и индийското орехче. Смесете, докато стане кремообразна и гладка, след това прехвърлете в голяма купа. Добавете сварения лук, нарязаните сърца от артишок и нарязания спанак и разбъркайте добре.

Изсипете сместа във вашата форма за печене.

Инструкции за печене

Загрейте фурната си до 400 ° F (205 ° C).

Когато фурната достигне температура, поставете формата за печене във фурната си, непокрита и печете 20 минути, докато краищата станат светло златистокафяви.

Желая ви щастлива седмица. Нека се пълни с растения за ядене.

Имате ли приятел, който се опитва да яде повече на растителна основа? Направете ги солидни и споделете с тях тази публикация. Те могат да изпитат продуктите и след това да се абонират за нашите имейли в събота.