Хранителният профил на тази риба не е твърде отдалечен от пангата, друг сорт, който не добавя много към нашата диета.

Свързани новини

Тилапия е сравнително често срещана риба в нашето ежедневие. Става въпрос за a постно бяло месо риба, че въпреки че са безинтересни за някои, в сравнение с други, по-известни като сьомга, морски език или морски риби, например.

една

Всъщност понастоящем тилапията е четвъртата най-консумирана риба в Съединените щати, достигайки средно 0,5 кг тилапия, консумирана от всеки американец през 2017 г., според данни на Националната администрация за океаните и атмосферата (NOAA). По-горе имаше само риба тон, сьомга и скариди.

Тилапията обаче е отглеждана във ферма риба, която първоначално повдига въпроси относно нейните ползи за здравето и околната среда като цяло.

Въпреки че през последните години набира последователи, тилапия всъщност е риба, ядена от векове. Според уебсайта на университета Корнел SeafoodHealthFacts тилапия вече се е появявала в библейските текстове.

В момента тази риба се отглежда в повече от 130 страни, както в резервоари, така и във вътрешни водоеми много популярен с бързия си растеж в изкуствена среда и добрата му поносимост към претъпкани условия, както и възможността да се хранят с водорасли и соя вместо месо. Но точно тези пренаселени условия повдигат въпроси относно потенциалните проблеми със здравето и безопасността.

Един от основните проблеми, породени от производството му, е свързан със съществуващото търсене. Според експерти е необходимо по-голямо количество, отколкото се произвежда, нещо, което води до него масово производство в гореспоменатите резервоари, в нездравословни условия за същата риба. По същия начин в много случаи често се злоупотребява с използването на добавки и антибиотици за тяхното размножаване и растеж, така че е препоръчително да се търси тилапия от ферми, където те обикновено се хранят с естествена диета, а не с прекалено преработена диета.

В тази област най-добрата тилапия Тя е тази, която се отглежда в Перу и Еквадор, в плитки резервоари за течаща вода и езера с сладка вода. Тилапия от Тайван, Мексико и Индонезия също е добър вариант. Като минуси, експертите съветват да не отглеждате китайска тилапия.

Що се отнася до хранителните стойности, тилапията не е голяма работа, ако я сравним с други много по-реномирани риби. Ако разгледаме хранителното му съдържание, можем да открием, че той съдържа В 80 грама тилапия можем да намерим 110 килокалории и 20 грама протеин, освен витамини от група В, желязо, селен и цинк. Не е най-добрата риба за увеличаване на приема на омега-3 мастни киселини в сравнение с други източници като сьомга и скумрия.