Безброй пъти сме казвали, че детокс шейковете не са нищо особено отвъд. е, да са зеленчукови смутита. Въпреки хилядата и една ползи, свързани с него, модата на детоксикацията на тялото няма биологичен смисъл.

друга

На хоризонта обаче се очертава нова грижа: оксалатите. Тези вещества присъстват в количество, по-голямо от препоръчаното ежедневно. Прекомерната му консумация може да причини здравословни проблеми. Ето защо приемате твърде много детокс се разклаща повече от безвредно, дори може да бъде вредно.

Какво е оксалат и защо ме боли?

Още през 2015 г. Европейската агенция за безопасност на храните EFSA обяви тревожна за него промяна в режима на хранене: излишната консумация в рамките на модата, наречена "детокс" може да доведе до прекомерен дневен прием на оксалат.

Но какво е лошото в оксалата? Тази молекула е сол на оксалова киселина, която е токсична. Оксалатът свързва калциевите йони в храносмилателния тракт, образувайки калциев оксалат, който е много слабо разтворим. Това има две последици.

Първото е това премахва йонния калций, необходим за клетъчните функции. Второто е, че той кристализира, образувайки камъни (или камъни) в бъбреците, тъй като не се разтваря във водата, която използваме за елиминиране на отпадъците от тялото. В допълнение, оксалатът се счита за "антинутриент", тъй като не само намалява количеството калций, но и това на желязото.

Всъщност оксалат, Използва се от различни растения, за да се предпази от консумация от животни. По този начин някои родове на дифенбахия използват калциев оксалат, за да образуват микроигли, които разрушават тъканите. Други зеленчуци, които се консумират много ежедневно, също имат оксалат в състава си, но те не са опасни, априори.

Причината не е защитна, но в много зеленчуци тя изпълнява метаболитна функция или е резултат от естествения процес на екскреция. По-специално, по-голямата част от зеленчуците с високо количество оксалат са безвредни, защото ги приготвяме. С увеличаването на топлината част от оксалата се разтваря, губейки се във водата, която изхвърляме след готвене.

Колко детокс сока мога да имам?

В случаите, когато има предшественици на камъни в бъбреците и други проблеми с бъбреците, не е препоръчително да се приемат повече от 100 милиграма оксалат дневно. Въпреки това, зеленчуци като спанак, кафяв ориз, бадеми, картофи с кожа, соево брашно. те могат да съдържат между 50 и 100 милиграма на порция. Това не е валидно за хора без бъбречни проблеми, чиято консумация може да бъде много по-висока (около 300 и 500 mg на порция, максимум)

Да предположим, че консумираме детокс шейк с 60 грама спанак: ще консумираме поне 500 или 600 милиграма оксалат. Ако в допълнение го правим ежедневно, дори няколко пъти, ще приемаме огромно количество оксалат. В кой момент започва да е вредно за организма?

Отговорът не е прост, защото в този случай метаболизмът не реагира бързо и рязко. За възрастните хора максималното препоръчително количество оксалати е много по-ниско, отколкото за млад човек, поради функционирането на бъбреците им. От друга страна, както казахме, към детоксикиращите шейкове с високо съдържание на оксалати, трябва да се добави количеството на това вещество от останалите приемници.

Сякаш това не е достатъчно, количеството шейкове зависи от това с какво са направени, тъй като, както видяхме, не всички зеленчуци имат еднакво количество оксалат. Това прави още по-трудно да се каже колко шейкове бихме могли да имаме, преди да станат опасни.

Сякаш всичко това не е достатъчно, проявата на бъбречен проблем или недохранване се случва в дългосрочен план. В заключение знаем ли колко детокс шейкове могат да бъдат вредни за вашето здраве? Не. Но това не означава, че не можем да дадем по-практичен отговор на въпроса.

Най-добре е да не се пият детокс шейкове

На първо място, детоксикационните шейкове обещават много и не доставят нищо. Това е така, защото на първо място не можем да детоксикираме организма. Черният дроб и бъбреците вече се грижат за това. Единственото вещество, което помага в този процес, е водата. Яденето и пиенето служи само за поддържане на здравето ни. В този смисъл е много по-полезно да водите здравословен начин на живот, отколкото да пиете какъвто и да е вид детокс шейк.

Второ, при всички случаи, ако изберем грешната комбинация от зеленчуци или ако злоупотребяваме с тези детокс шейкове, които което ще правим е точно обратното на това, което искаме: да увеличим концентрацията на токсично вещество (не токсин). Трето, детокс шейковете са свързани с непоследователни и ограничаващи диети.

Много от тях ограничават приема и поставят тялото в ненужен и опасен стрес. И всичко това, за да се види, че в действителност те не са полезни за отслабване или за други здравословни проблеми. Вземайки предвид всичко това, можем да отговорим на въпроса, който сме задавали преди.

„Колко детокс сока мога да получа?“, по-добре не приемайте никакви. По-добре, защото няма да имаме положителни резултати, защото са скъпи и ненужни, защото могат да ни отклонят от целта ни да придобием здравословни навици и защото могат да бъдат опасни. Не означава, че детокс шейк със сигурност ще създаде проблем, разбира се. Но кой би искал да получи смути между гърдите и гърба с тази възможност?