Понеделник, 15 юли.
Японският лекар Куниширо Секи откри в листата на кока тайната за борба със затлъстяването и постигане на дълголетие. Ежедневната практика на дъвчене, казва той, му позволява да намали диабета, да контролира теглото си и да увеличи енергията и концентрацията си.
Изпитвайки тези подобрения в собственото си тяло, той провежда тестове и изследвания върху този хилядолетен лист, като стига до заключението, че чрез дъвчене е възможно да се намали приема на храна, да се намали преяждането, но без да се причинява недохранване. «Чрез дъвченето на листата на кока е възможно да се увеличи чувството за ситост, да се премахне умората и да се увеличи способността за концентрация. С него можете да постигнете дневна диета без калорични ограничения и съответно да намалите телесното тегло ”, казва Секи в книгата Кока: фактор против затлъстяването, написана заедно с боливийския лекар Йошито Ниши.
Ниши посочва, че през 1975 г. изследователи от Харвардския университет, САЩ, са стигнали до заключението, че хранителната стойност на листата на кока е подобна на тази на киноа, фъстъци, пшеница и царевица; но също така е идеална храна поради ниското количество органични соли, изобилие от диетични фибри, витамини и ниско количество калории
Специалистът обаче препоръчва дъвченето на листа, защото това увеличава секрецията на слюнката и поглъща повечето от основните минерали и витамини за борба с голям брой заболявания.
От друга страна, когато кока листът се консумира директно, киселинността на стомаха инактивира алкалоида, който повишава способността за концентрация и отслабва умората. А при матовете или вливанията антимикробният ефект на хлорофила се инактивира от топлината на водата.