Далеч от това да е мимолетна прищявка или дори актуална вегетарианска храна непоколебими защитници от древни времена. От най-старите свидетелства срещу консумацията на месо се откроява гръцкият философ Плутарко, който е написал De esu carnium (За консумацията на месо) или този на колегата си Порфирио, който защитава факта, че е вегетарианец в своя трактат За въздържанието.
Но повече от 23 века по-късно все още има съмнения дали тази практика е полезна за здравето или не, както и дали е осъществимо като начин на живот. Сега два плаката, представени на Европейския конгрес по затлъстяването, който се провежда тези дни във Виена, добавят още научни доказателства към проблем, който въпреки че не е нов, продължава да генерира противоречие.
Първата от творбите не говори само за ползите от строгата вегетарианска диета, но също така възможно най-близо до него. И който казва ползи казва избягал на един от основните рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване.
Не само това. Изследването, което стига до заключенията си след проследяване на 9 461 възрастни в продължение на 26 години, се фокусира върху една от основните рискови групи като себе си, популацията от т.нар. средна възраст. Всъщност участниците бяха на средна възраст 62 години.
След като ги разпитваха за техните изследвания през всичките тези години, те установиха a процент на спазване на растителна диета и те вкараха доброволците в него. След това се вижда корелация на резултата, получен с развитието на затлъстяване по време на проследяването.
Изводът: най-глупавият в този индекс поддържа a дългосрочен по-нисък индекс на телесна маса, в допълнение към по-малка обиколка на талията и по-малък процент телесни мазнини.
"Нашето проучване предполага, че диета базирани повече на растения, отколкото на животни, дори ако не се спазва стриктно спазване, това може да бъде от полза за предотвратяване на наднормено тегло и затлъстяване при хора на средна възраст и възрастни хора “, обяснява главният изследовател на изследването, учен по ендокринната система Erasmus MC Rotterdam Zhangling Chen.
И по-евтино?
Ако това първо проучване е интересно, то все още е потвърждение на идея, която вече е защитена от други произведения в медицинската литература. Друго произведение е по-изненадващо, тъй като влияе пряко на лекота на спазване на този тип диета.
Според изследването, проведено от изследователския център Nestlé в Лозана, Швейцария, яденето на вегетарианска диета, богата на плодове, зеленчуци и зърнени храни, е полезно не само за вашето здраве, но и за джоб.
Този тип диета е по-евтино, поне ако покупката е направена онлайн. Всъщност изследователите, водени от Хилари Грийн, са изчислили, че това струва с две евро по-малко от средиземноморската диета или считаната за здравословна диета в САЩ. Разбира се, да си трима модели на здравословно хранене, тяхната хранителна стойност е сходна и те несъмнено са по-скъпи от така наречената нездравословна храна.
Всъщност, следването на вегетарианската диета е имало дневни разходи -в САЩ - където е извършена работата - от около 15,4 долара на човек на ден, около 13 евро.