The джинджифил този отличен корен за ароматизиране на сладки и/или солени ястия, това е отличен начин за добавяне на минерали към рецептите, преди всичко е добър източник на калий, важен минерал за запазване на хидроелектролитния баланс, а също и за правилното функциониране на нервната и мускулната система.
Пресният джинджифил съдържа около 410 mg калий на 100 грама, докато сухият джинджифил на прах, когато е дехидратиран, съдържа около 1,5 грама от този минерал на 100 грама, което показва, че една супена лъжица за овкусяване и ароматизиране на ястия предлага около 300 mg калий.
Вкусът му между сладко, горчиво и киселинно означава, че можем да се наслаждаваме на свойствата на джинджифила както в солени, така и в сладки ястия, в бисквитки, салати, сосове, кремове, чаши и други, докато набавяме калий, за да задоволим нуждите на тялото.