Въпреки кризата с COVID-19, Икономическите столове сервират здравословно пакетирани ястия на най-нуждаещите се в страната.

В пет сутринта Гертрудис Шевалие и нейният екип от трапезарията в сектора Лос Алкаризос започват да подготвят менюто за днес: пилешко локо, червен боб и патладжани, задушени със зеленчуци. Това е питателно и вкусно ястие в равни части.

трапезариите

Шест часа по-късно, когато часовникът удари 11 часа сутринта, масите вече са подредени със стотици горещо опаковани ястия. Характерна и недвусмислена миризма на доминикански вкус предупреждава персонала на трапезарията, че всичко е готово за започване на разпространението.

Навън служителите по сигурността организират отделни линии и осигуряват поне два метра разстояние между човек и човек. Пациентски лица изчакват дажба.

Дажбата е направена за много по-необходими от всякога несигурността и липсата на ежедневни доходи, генерирани от COVID-19. Възрастните възрастни, бременните жени или други, които се нуждаят от това поради конкретно състояние на уязвимост, са приоритетни. След няколко минути пристигат дългоочакваните новини: те могат да преминат. При влизане те го правят подредено.

Гертрудис Шевалие, която отговаря за естанцията, доставя дажбата на опаковани храни с „добър апетит“ и „много благодаря“ в отговор. Под козината на гащеризона и маската, която носи, на лицето на Гертрудис е нарисувана усмивка. С тази динамика в тази трапезария се доставят над 4000 дневни дажби от 200 000, разпределени в 37 икономически трапезарии, които правителството на Доминикана е разположило на цялата национална територия.

Защитата е ключът

Целият персонал, участващ в разпространението на дажбите за приготвяне на готвена храна, разполага и с необходимите лични предпазни средства, за да гарантира тяхната безопасност и тази на потребителя.

Те имат защитни маски C80-n95, защитни гащеризони, ръкавици и пластмасови престилки.

Процесът на приготвяне и доставка на храната е безопасен и организиран. За това се следва ръководство за разпределяне на храна в контекста на COVID-19.

Основната цел на правителството на Доминикана, неговите служители и партньори е да гарантира храна и да отговори на основните нужди на най-уязвимото население в условията на тези специални условия.

Дарението на лични предпазни средства за Икономическите столове беше възможно благодарение на подкрепата на Генерална дирекция „Гражданска защита и операции по европейска хуманитарна помощ“ (ГД „Хуманитарна помощ“).

Ръководството за разпространение на храна в контекста на COVID-19 е финансирано от Службата за чуждестранна помощ при бедствия на САЩ (USAID/OFDA). Тази работа е част от дейностите по проекта за укрепване на капацитета за готовност и реагиране при извънредни ситуации на Доминиканската република.

В тази и други извънредни ситуации Световната програма за храните работи за продоволствената сигурност на уязвимите групи от населението, като допринася за постигането на Целта за устойчиво развитие (ЦУР) 2 - Нулев глад, без да оставя никой.