Винаги се е препоръчвало, за да имате здравословна диета, не трябва да злоупотребявате с червено месо или млечни продукти, но сега се оказва, че изследванията от престижния университет на Източна Англия (UEA) в Норич, Англия, посочват, че Яденето на пържола на ден може да бъде толкова полезно за сърцето ви, колкото и отказването от тютюнопушенето.

една

Според тяхното проучване, в което те са анализирали здравните данни на повече от 2000 британски жени, тези, които са имали по-голямо присъствие на аминокиселини в диетата си имаше по-ниско кръвно налягане и по-малка скованост на артериите, основните причини за инфаркти.

Изследователите също така отбелязват, че произходът на тези аминокиселини влияе върху ползите, които те предоставят. Така например тези от зеленчуци и бобови растения (като боб, леща, броколи или спанак) са свързани с по-ниско кръвно налягане. От друга страна, аминокиселините, предоставени от млечни продукти, месо и риба, са свързани с по-ниска артериална скованост.

Това, което наистина е изненадващо, според д-р Ейми Дженингс от Медицинския факултет на UEA и главен изследовател е, че „установихме, че приемът на някои аминокиселини има ефект върху кръвното налягане, много подобен на този на други рискови фактори, като като излишък на сол, липса на физическа активност или консумация на алкохол.Докато за артериална скованост, това е промяна с величина, подобна на тази при отказване от тютюнопушенето".

Така че отсега нататък можем да се отдадем на ежедневна пържола, парче сьомга или добра доза млечни продукти, без да съжаляваме. да, именно, препоръчителните порции също не трябва да се вълнуват: 75 г месо или 100 г сьомга или половин литър мляко. Оттам нататък ползите не се увеличават и ние приемаме недостатъците (излишните мазнини и калории).

Пържола на ден може да бъде толкова полезна за сърцето, колкото отказването от пиене и пушене (40 снимки)

Отляво надясно, в огромната кухня на книжарница A Punto в Мадрид: Esther Clemente, Miquel Corbí (Minue), Paco Becerro (Pakus) и Liliana Fuchs, въпреки че ни липсват Памела Родригес (Unodedos) и Мария на снимката José, които завършват автора на книгата секстет.

Преди да пристигнат гостите, се заехме с подготовка. Пакус (вляво) с оранжевата си извара и аз (минута, вдясно) се опитвам да предпазя козето сирене от разпадане, като го нарежа.

Презентациите бяха направени от Кристина де Алзага, от редакция на Плата, и Мария Ланос Домингес, наш директор. Джонан Бастера (@pixel_jonan), партньор на компанията и обявен фен на блога, също каза няколко емоционални думи, въпреки че тъй като той е отговорен и за толкова добри снимки на събитието, той не се появява на снимката.

Докато ни даваха ушите и разговаряха за ползите от книгата, на заден план бяхме заети да сервираме горещите мини бургерите със сладко от бекон.

Тук съм с Мария Ланос Домингес, нашият любим режисьор, не само на Directo al Paladar, но и на целия канал за начина на живот на Weblogs SL и толкова архитект на книгата, колкото и тези от нас, които се изявяват като автори.

След бургерите дойде ред на тарталетите от извара от портокали и ягоди, които събрахме като екип, докато Пакус обясни как лесно да направим изварата в микровълновата фурна.

Естер Клементе (на преден план) ни зарадва с оризов пудинг върху хрупкава канела, която беше грандиозна. От своя страна Лилиана, която ни приготви вкусен асортимент от тестени изделия и бисквитки, й помага в монтажа.

С щастлив стомах беше време за подписване на книгата. На снимката Лилиана, Пакус и аз (минута) заедно с Кармен де Резетас де Кармен и Беатрис де Дос Мандарини в моята кухня

Бяхме доволни и от тяхното присъствие, наред с други, Дани Мартинес (Pintxo), бивш редактор в блога и автор на El Monstruo de las Galletas, и Itzi Campos (miotraella), много забавен гастрономически инстаграм.

Колко е трудно да подписваш книги!

Отново благодаря на всички, че дойдохте на презентацията, за нас това беше демонстрация на подкрепа и ние също много се насладихме на подготовката на тези малки мостри от това, което можете да намерите в книгата.

Пиет Мондриан

Пабло Пикасо

Марк Ротко

Рене Магрит

Джулиан Шнабел

Жорж Серат

Анди Уорхол

Джаксън Полок

Винсент ван Гог

Каквото и да правите, не ме превръщайте в Сангрия

Ти и аз знаем, че в крайна сметка ще плачете

Наздравявам за онази атака на тревожност, която няма да имате

Ще ти трябва по-голяма чаша

Ставаш майка си

Моля, слезте от кухненската маса

Омръзна ли ви да чувате проблемите си

Бъди смел. Нямате нужда от чаша

Не се притеснявайте да спасите това, което е останало от мен

Пий ме и се обади на любовника си

Дори не мислете за чуруликане

Живей и нека умре

Операция „Гръм“

Д-р No

Шпионинът, който ме обичаше

Човекът със златния пистолет

Кралско казино

"Ще придружа младата дама с хайвера, но бих искал някои редки" турнедо ", със сос Bearnais" и "coeur d'artichaut. Докато Мадамоазел се наслаждава на ягодите си, бих искал половин авокадо с френски дресинг"