В този момент през декември кой друг кой по-малко, всички вече мислим за менюто на коледните тържества. Ето защо днес ние предлагаме седем възможни комбинации, в зависимост от предпочитания от вас тип банкет, така че да се вдъхновите при избора на това, което искате да подготвите. Със сигурност, едно от тези седем пълни менюта за Коледа ще бъде това, което приготвяте тази Бъдни вечер.

тези

Ние сме проектирали различни менюта според различни опции: евтино меню, друго с по-подбрани продукти, меню с агнешко като основно ястие, друго с печено месо на фурна, две менюта с различни риби и накрая, вегетарианско меню, в случай че това е вашата опция.

Във всяко меню сме посочили някои предястия и предястия, основно ястие и други подобни и сме препоръчали някои десерти, като се стремим - доколкото е възможно на тези дати - да бъдат балансирани, предвид обичайните излишъци. Сигурен съм, че всяко от тези менюта или някаква комбинация от ястия от едното и другото, ще бъде идеално за вашите коледни ястия и вечери.

1. Евтино меню за коледен банкет

Липсата на малко пари и липсата на достъп до най-скъпите съставки (или тези, които са поскъпнали най-много през последните дни) не означава, че трябва да се откажете от добрата вечеря на Бъдни вечер. Като знаете какво да изберете, можете да подготвите отлично меню, което оставя всички с отворени уста.

Предястия и предястия

Пушена или маринована сьомга не оскъпява особено на тези партита и можете също да го направите сами у дома. Ако искате да се похвалите, с тази съставка можете да приготвите терин от сьомга и копър, който се разпространява много.

Можете също така да приготвите добро коледно консоме, да изпечете няколко прости домашни мезета с бутер тесто, да подредите някои дъски от сирена и колбаси по наш вкус, изпържете някои добри домашни крокети и накрая, тъй като най-скъпите морски дарове няма да ни достигнат, изберете замразени скариди че можем да приготвим с тази оригинална рецепта със сос от стриди.

Основно ястие: Пълнена перка

Пълнената перка е традиционно ястие, което е евтино и което, следвайки нашата рецепта, е точно, сочно и пълно с вкус. Това е опция, която се разпространява много И това, филирано на тънки филийки и атака с някой от нашите специални сосове за месни ястия, ще накара всички да се насладят на тази Коледа.

Съставки

  • Телешка перка 1
  • Морков 2
  • Яйце 3
  • Шунка Серано 120гр
  • Чушки Пикило 4
  • Лук 200гр
  • Карамфил чесън 4
  • Ябълка 1
  • Бяло вино 70 мл
  • Екстра върджин зехтин
  • Лавров 1 лист
  • Сол и черен пипер на вкус

Как се прави пълнена телешка перка

Ще помолим нашия месар да ни отвори месото, сякаш е лист. От друга страна готвим яйцата и обелваме морковите, но ги оставяме цели. Разстиламе месото и солта и го пиперваме леко вътре, след това разпределяме филийките шунка по цялото месо и отворените чушки пикило.

Поставяме два цели моркова в единия край, нарязаните сварени яйца и малко по малко овалваме месото с пълнежа му. Затваряме с канап и запазваме. Лукът и морковът се нарязват на филийки, обелената ябълка също нарязваме на парчета. В саксия слагаме маслото да се загрее, пържим месото от всички страни, докато изглежда златисто, изваждаме.

След това задушете лука, ябълката на парчета и моркова за няколко минути заедно с целите скилидки чесън и дафинов лист. Добавяме рулото с месо, добавете виното и оставете да намалее за няколко минути, добавете вода, за да покрие месото и гответе час и половина. Сосът може да се сервира такъв, какъвто е, или да се прекара през мелница за храна.

Други евтини опции за основното ястие

Евтини десерти, които изминават дълъг път

2. Елегантно меню с избрани продукти

Ако нямаме проблем с бюджета, Коледа е най-доброто време да се насладим на най-скъпите си членове на семейството, като се възползваме от възможността да хапнем онези деликатеси, на които не винаги можем да се насладим през годината. Някои черупчести, вражеска трева, говеждо филе или морска платика, поскъпват в дните около Бъдни вечер, И то по фундаментална причина: именно когато най-много искаме да се насладим на най-добрите съставки.

Предястия и предястия

The Предястията са най-атрактивните и най-желаните при стартиране на менюто. Добрата чиния иберийска шунка, хранена с жълъди, няколко добри скариди, сготвен паяк, малко пастет от паша от трева или качествено приготвяне са отлично начало на семеен банкет.

Като начало, нищо по-добро от малка порция изискан крем карабинерос, или елегантен къри зеленчуков крем или малка чиния супа, приготвена с горещ домашен бульон, те са идеални за отстъпване на очакваното основно ястие.

Основно ястие: Говеждо филе със сос от червено вино

Филето е най-търсеното месо по време на семейни тържества, поради своята нежност, вкус и тъй като почти няма мазнини, нито откривате твърди участъци, с нерви или телета. С това филе от печено говеждо месо със сос от червено вино ще триумфираме на всяко семейно или приятелско събиране.