включването

Обобщение

Използването на ензими в балансирани фуражи за домашни птици е все по-често предвид икономическия потенциал, който представлява. Оценяван е ефектът от добавката с ензимен коктейл (протеаза, амилаза и ксиланаза) върху продуктивните параметри на бройлери по време на началния етап (1-21 дни).

180 еднодневни пилета бяха разпределени на случаен принцип за 3 лечения: контролна диета, контролна диета плюс включване на ензимния коктейл и формулиран с хранителната матрица, контролна диета, формулирана с хранителната матрица, но без добавяне на ензимен коктейл.

Не се наблюдава статистически значима разлика между леченията през периода от 1 до 14 дневна възраст, но през 14 до 21 дни се наблюдава значително увеличаване на теглото (Р


Ключови думи: протеаза, амилаза, ксиланаза, ензими, въглехидрази.


Въведение

Включването на екзогенни ензими в бройлери се увеличава, тъй като те оптимизират използването на хранителни вещества и намаляват разходите за фураж (Adeola и Cowieson, 2011).

Използването на екзогенни ензими може да се прилага по различни начини, отгоре, т.е. без да се отчита хранителния принос на ензимите или чрез преформулиране на диетите, като се вземе предвид хранителната матрица, но използването на матрици хранителни грешки, олово до намаляване на енергията, което причинява отрицателно въздействие върху производствените параметри (Zou et al., 2013).

Доказано е, че включването на продукти, съдържащи амилаза, ксиланаза и протеаза, подобрява използването на енергия (Zhou et al., 2009).

Понастоящем разнообразието от съставки, използвани в диетите, изисква използването на множество ензими, днес има продукти, които съчетават различни ензимни дейности, улесняващи тяхната употреба, но се изискват подходящи хранителни матрици, които позволяват пренастройка на формулировката и избягване на промени в продуктивни параметри (Maringa, 2017).

Съобщава се, че през първите седмици от живота на птиците, благоприятните ефекти от използването на ензимни комплекси са по-подходящи, тъй като производството на ендогенни ензими е по-голямо, от втората седмица на живота (Maringa, 2017).


Материали и методи

Настоящото проучване е проведено между месеците октомври и ноември 2017 г. в птицефермата на Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo, на Universidad Autónoma Chapingo. Намира се на магистрала Мексико-Тескоко, км 36,5 в щата Мексико.

Използвани са 180 пилета от линията Ross 308, със средно тегло 48,3 g. Птиците са ваксинирани в инкубатора срещу болестта на Марек и на 8-дневна възраст срещу нюкасълската болест (щам La Sota).

По време на експерименталния период (от 1 до 21 дни) птиците бяха настанени в брутери от акумулаторен тип, с електрическо отопление, оборудвани с хранилки и поилки за улуци. Температурата на околната среда се поддържа в съответствие с препоръките за родословието и възрастта на птиците.

Птиците бяха разпределени на случаен принцип в 3 лечения, с 6 повторения по 10 птици всяка. Водата и храната се предлагаха ad libitum.

За да се оцени ефективността на включването на ензимния коктейл, базиран на протеаза, амилаза и ксиланаза, са проектирани 3 лечения, които са описани в кадър 1.


Диетите са формулирани в съответствие с препоръките за рода и възрастта на птиците, Таблица 2.

Седмично се записва телесното тегло на птиците и консумацията на фураж, като от тези променливи се изчислява наддаването на тегло и индексът на конверсия.

За статистическия анализ беше използван напълно рандомизиран дизайн под следния модел:

Данните бяха анализирани с помощта на MIXED процедурата на статистическата програма SAS (SAS Institute Inc. 2011), където периодът беше оценен като повторна мярка. За анализ на повтарящи се средства бяха тествани 8 ковариационни структури и беше определено кое е най-подходящо въз основа на критериите Akaike (AIC) и Schwarz Bayesian (BIC).


Резултати

Относно наддаването на тегло (Таблица 3), не се наблюдава статистически значима разлика между леченията през периода от 1 до 14-годишна възраст (P> 0,05), но от 14 до 21 ден птиците, консумирали диетата, съдържаща ензимния комплекс, са имали 5% повече наддаване на тегло (P

По време на тестовия период преобразуването на фуражите не показва статистически значима разлика (P> 0,05) при нито едно от оценяваните лечения.


Заключения

Показано е, че употребата на ензимния коктейл, както и на стойностите на хранителната матрица, има благоприятен ефект върху наддаването на тегло по време на периода на започване, това може да съответства на факта, че въглехидразите подобряват използването на метаболизираща енергия и по-малка степен на усвояемост на аминокиселини.

Според Cowieson (2011) подобряването на продуктивните параметри е възможно поради комбинацията от 2 механизма, увеличаването на храносмилането и усвояването на несмилаемата част от нишестето и мазнините, както и регулирането на секрецията на муцин.

По отношение на протеазата, съдържаща се в коктейла, е установено, че когато произходът е бактериален, хидролизата на протеина, съдържащ се в диетата, се подобрява, като по този начин се увеличава разтворимостта на протеина. Изследван е индивидуалният ефект на всеки от тези ензими върху продуктивните параметри на птиците, като се съобщава, че когато има комбинация от амилаза, ксиланаза и протеаза, положителните ефекти върху продуктивните параметри са по-големи, особено в началния етап., където екзогенната ензимна секреция е минимална.


Препратки

Adeola O, Cowieson AJ. 2011. Преглед, поканен на борда: възможности и предизвикателства при използването на екзогенни ензими за подобряване на нормуинтното животинско производство. J Anim Sci. 89: 3189-3218

Zou J, Zheng P, Zhang K, Ding X, Bai S. 2013. Ефекти на екзогенните ензими и диетичната енергия върху производителността и храносмилателната физиология на бройлери. J Anim Sci Biotech

Zhou Y, Jiang Z, Wang T. 2009. Подобрена енергоемка ефективност чрез добавка на ензимен препарат при диети за бройлери с различни метаболизиращи се енергийни нива. Poult Sci

Maringa V. 2017. Ефективност и икономическа жизнеспособност на диети, хранени с бройлери с много ензимни комплекси. Acta Sci Anim Sci.39 (1): 91-96