гладуване

Много пъти през годината, когато виждаме тези допълнителни ролки около кръста или четем статии, отнасящи се до наднорменото тегло и последиците, които те ни носят, неизменно мислим да правим най-добрата диета в "топ 40" от над 40 диети, които съществуват. Тази, която отново предизвиква раздвижване тази година, е диетата 8/16 или „Постоянно гладуване“, има дори уеб услуга, която ви помага да създадете тази диета и да следите гладуването и приема си.

Един от сайтовете, препоръчващи тази диета, казва „Постоянното гладуване ви помага да отслабнете, защото намалява калориите, които приемаме; освен това стимулира загубата на тегло, тъй като тялото, по време на гладуване, получава енергия от запасите си, вместо от това, което ядете. " Друг сайт, Runtastic, казва: „Постоянното гладуване прави много повече от просто ограничаване на приема на калории. Освен това променя хормоните на тялото, за да могат те да използват по-добре запасите от мазнини. " друга статия на AARP казва "Въпреки че има доказателства, които показват, че периодичното гладуване ви помага да отслабнете, последните изследвания показват, че те не са по-ефективни от старите нискокалорични диети." Вестникът El País, в своята онлайн версия, твърди „Една от двете основни методологии е 16-часовият пост, който се състои в установяване на график, при който оставяме храносмилателния тракт да си почива поне 16 часа подред; и яжте, без да спазвате конкретна диета, през останалите осем часа ”. За тези медии заключението варира от това, че е много ефективно до това, че може да бъде много радикално, поради което много хора го изоставят след приблизително 6 месеца.

Рафаел от Кабо, Доцент доктор. и Марк П. Матсън, д-р. във вашата статия " Ефекти от периодичното гладуване върху здравето, стареенето и болест " публикувано в New England Journal of Medicine казва, че Според Вайндрух и Сохал В статия от 1997 г. намаляването на калориите през целия живот има забележителни ефекти върху тяхното стареене и продължителност на живота. Ползите за здравето от ограничаването на калориите са резултат от пасивната активност и намаляването на производството на свободни кислородни радикали.

По това време не беше известно, че гризачите с това ограничение на калориите консумират цялата си порция храна малко след като са били хранени и че те имат период на гладуване до 20 часа, в който появата кетогенеза . Въз основа на това знание има стотици проучвания върху животни и десетки клинични проучвания на контролирани режими на периодично гладуване, при които метаболитното преминаване от глюкоза, получена от черния дроб, към кетони, получени от мастни клетки, се случва ежедневно или няколко пъти. Дни от седмицата. Въпреки че степента на ефекта на периодичното гладуване върху удължаването на живота е променлива (повлияна от пола, диетата и генетичните фактори), проучвания върху мишки и примати показват постоянни ефекти от ограничаването на калориите върху продължителността на здравето.

Проучванията върху животни и хора показват, че много от ползите за здравето на периодичното гладуване не са просто резултат от намалено производство на свободни радикали или загуба на тегло. Вместо това, периодичното гладуване предизвиква адаптивни и еволюционно запазени клетъчни отговори, които се интегрират между и вътре в органите по начин, който подобрява регулирането на глюкозата, повишава устойчивостта към метаболитен стрес и потиска възпалението. По време на гладуване клетките активират пътища, които подобряват присъщата защита срещу оксидативен и метаболитен стрес, и тези, които премахват или възстановяват увредените молекули. По време на периода на хранене клетките участват в специфични за тъканите процеси на растеж и пластичност. Повечето хора обаче ядат три пъти на ден плюс някои леки закуски, така че периодично гладуване не се случва.

Предклиничните проучвания последователно показват стабилна ефикасност на модифициране на заболяването на периодично гладуване при животински модели с широк спектър от хронични разстройства, включително затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания, рак и невродегенеративни мозъчни заболявания. Периодичното нарушаване на метаболитните промени не само осигурява кетоните, които са необходими за зареждане на клетките през периода на гладуване, но също така предизвиква силно организирани клетъчни и системни реакции, които се прехвърлят в нахранено състояние, за да подкрепят умствената и физическата работоспособност, както и устойчивостта към болести.

При хората трите най-изследвани режима на периодично гладуване са гладуване през ден, интермитентно гладуване (гладуване 2 дни в седмицата) и ограничено във времето ежедневно хранене. Метаболитната промяна от използването на глюкоза като източник на гориво към използването на мастни киселини и кетонни тела води до намалено съотношение на дихателния обмен (съотношението на произведения въглероден диоксид към консумирания кислород), което показва повишена метаболитна гъвкавост и ефективност на производството на енергия от мастни киселини и кетонни тела.

За разлика от нас днес, нашите човешки предци не консумират три хранения на ден, освен закуски, нито живеят такъв заседнал живот, но са претърпели еволюционни промени, които подкрепят адаптирането към по-трудни среди, за да ги нарекат нещо, включително някои промени в мозъка, които позволиха на творчеството, въображението и езика, както и физически промени, които позволиха на членовете на видовете да изминат големи разстояния със собствената си мускулна сила, за да дебнат плячката.

Доскоро проучванията за ограничаване на калориите и периодично гладуване се фокусираха върху стареенето и продължителността на живота. След близо век изследване на ограничаването на калориите при животните, общият извод беше, че намаленият прием на храна значително увеличава срока на годност.

При хората интервентивните интервенции на гладно намаляват затлъстяването, подобряват инсулиновата резистентност, дислипидемия, хипертония и възпаление. Изглежда, че периодичното гладуване носи ползи за здравето в по-голяма степен, отколкото може да се отдаде само на намаляване на приема на калории. В едно проучване 16 здрави участници, назначени на алтернативен режим на гладно за 22 дни, са загубили 2,5% от първоначалното си тегло и 4% от мастната маса, с 57% намаляване на нивата на инсулин на гладно. В две други проучвания на жените (приблизително 100 жени във всяко проучване) е назначен режим на периодично гладуване за първата група и 25% намаляване на дневния калориен прием за втората група. Жените от двете групи загубиха еднакво количество тегло през 6-месечния период, но тези от групата, назначена на периодично гладуване, имаха по-голямо повишаване на чувствителността към инсулин и по-голямо намаляване на обиколката на талията.

Повечето лекари не са обучени да предписват специфични интервентивни интервенции на гладно. Лекарите могат да посъветват пациентите постепенно да намаляват за период от няколко месеца продължителността на времето, през което консумират храна всеки ден, като се стремят да пости от 16 до 18 часа на ден. Като алтернатива лекарите могат да препоръчат диета с периодично гладуване с 900 до 1000 калории, консумирани един ден, седмично за първия месец и след това два дни в седмицата за втория месец, последвано от допълнителни намаления до 750 калории два дни в седмицата през третия месец и в крайна сметка 500 калории два дни в седмицата през четвъртия месец. Трябва да се направи консултация с диетолог, за да се гарантира, че хранителните нужди на пациента са удовлетворени, да се осигурят постоянни консултации и обучение.

Както при всички интервенции в начина на живот, за клиницистите е важно да предоставят подходяща информация, комуникация, постоянна подкрепа и редовно положително подсилване.

Предклинични проучвания и клинични проучвания показват, че периодичното гладуване има ползи от широк спектър за много здравословни състояния, включително затлъстяване, захарен диабет, сърдечно-съдови заболявания, рак и неврологични разстройства. Остава да се определи дали хората могат да поддържат периодично гладуване с години и потенциално да натрупват ползите, наблюдавани при животински модели. Също така, клиничните проучвания са фокусирани предимно върху наднормено тегло при млади хора и възрастни на средна възраст, не можем да обобщим за други възрастови групи ползите и безопасността на периодичното гладуване, наблюдавани в тези проучвания, така че някои хора не могат да се придържат към режим на периодично гладуване.

Чрез по-добро разбиране на процесите, които свързват периодичното гладуване с широки ползи за здравето, може да успеем да разработим специфични лекарствени терапии, които имитират ефектите от интермитентното гладуване, без да е необходимо съществено да променят хранителните навици. Наличните данни от животински модели обаче предполагат, че безопасността и ефикасността на такива фармакологични подходи вероятно е по-ниска от тази на периодичното гладуване.

Изказаните тук мнения представляват личното мнение на нашите журналисти, колумнисти и сътрудници и по никакъв начин не представляват стандартите или вижданията на КАНИФАРМА.

За: Антонио Лайнер, член на редакционния съвет на CódigoF.

Източници:

agroboca.com
Класиране на най-добрите 40 диети за 2019 г.

nejm.org
Ефекти на периодичното гладуване върху здравето, стареенето и заболяванията

DoFasting
Вашият личен план на гладно започва от тук.

clara.es
Клара, 16/8 диета с прекъсване на гладно, за да бъде тънка и здрава

runtastic.com
Runtastic, как да отслабнете с периодично гладуване

AARP
Истината за периодичния пост.

Страната
Толкова ефективна и безопасна ли е интермитентната диета на гладно, както се казва?