Ефекти на захарта върху кариеса

върху

Систематичните прегледи свързват консумацията на свободни захари с появата на зъбен кариес както при деца, така и при възрастни (проучване, проучване, проучване).

Ефекти на захарта върху кръвното налягане, липидите и възпалението.

Някои проучвания предполагат, че злоупотребата с добавени захари може да повиши кръвното налягане (проучване, проучване, проучване), въпреки че те не са в съответствие с други изследвания на хронични ситуации (проучване).

При диети с високо съдържание на глюкоза, захароза и фруктоза (> 20% от калориите) е установено повишаване на триглицеридите в кръвта, главно липопротеини с много ниска плътност (VLDL) (проучване, проучване, проучване)

В някои проучвания консумацията на сладки храни и напитки е свързана с повишено възпаление и оксидативен стрес (проучване, проучване)

В обобщение, въпреки че механизмите не са ясни, консумацията на добавена захар е свързана с рискови фактори за сърдечно-съдови проблеми (високо кръвно налягане, високи нива на триглицеридите, възпаление и оксидативен стрес)

Влияние на захарта върху хедоничния глад

Добавената захар увеличава вкуса на храната, което може да повлияе на сигналите за ситост, мотивирайки приема, независимо от калоричните нужди (проучване, проучване).

Захарозата променя невротрансмисията на допамин и опиоиди в ядрото на мозъка, увеличавайки приема на храна (проучване).

Продуктите с високо съдържание на мазнини и захар мобилизират допамин и опиоиди в ядрото на мозъка, увеличавайки желанието и желанието за тези храни (проучване, проучване).

Хроничната хиперинсулинемия може да допринесе за увеличаване на калориите, като предотвратява елиминирането на допамин от nucleus accumbens, като по този начин увеличава удоволствието, получено с храната, дори когато енергийните резерви са пълни (проучване).

Ефекти на захарта върху затлъстяването

Според научни проучвания увеличаването на консумацията на енергия е свързано с увеличаване на сладките напитки при деца, юноши и възрастни (проучване, проучване, проучване), въпреки че в друго проучване не е установена положителна връзка между тези напитки и затлъстяването.

Установено е, че консумацията на сладки напитки може да доведе до консумация на твърди храни по време на това хранене. Дори размерът на напитката влияе върху консумираните твърди калории (проучване, проучване).

Систематичният преглед на проучванията корелира консумацията на свободни захари и затлъстяването (проучване).

Всички тези доказателства се разглеждат от СЗО със средно качество (източник).

Наднорменото тегло и затлъстяването са сложен и многофакторен проблем, така че не е възможно да се търси единственият отговорен човек, включително захар, в хранителна, хранителна или хранителна група, дори ако това е рисков фактор (източник).