Японската гастрономия набира последователи през годините, особено що се отнася до Суши. Не само защото предлага безупречна презентация, но и защото е бърз, вкусен и лесен за транспортиране навсякъде. И да, това е и един от най-здравословните варианти за ядене навън, тъй като е достатъчно да обърнете внимание на съставките му (ориз, риба, зеленчуци и водорасли), за да разберете, че битката ви е спечелена за хамбургери. Този японски каприз обаче също не е панацея от „здравословна храна“ и ако искате да поддържате линията, има някои особености, които трябва да знаете, преди да завършите с тавата.
Някои от „фитнес гурутата“ като Кайла Ицинес са огромни защитници на суши, и дори го включват, умерено, в седмичното меню като част от диетата. В този смисъл диетологът-диетолог Джулия Хименес Хенс уверява, че това е много пълноценно хранене по отношение на приноса му на протеини, въглехидрати и здравословни мазнини: „Това не е нездравословна храна и не трябва да се третира като такава. Но е true Не може да се консумира и без мярка, тъй като все още е калорична и богата на нишесте, получено от ориз ", обяснява той.
Умереността, добавя експертът, е от ключово значение за възползването от нейните предимства. „Проблемът е, че ако количествата не се контролират, може да се злоупотребява с бял ориз, който все още е рафиниран въглехидрат, който повишава инсулина“, казва диетологът. Поради тази причина той препоръчва да се даде приоритет на парчетата, съставени от риба, зеленчуци и семена, пред тези с ориз. „Освен това, ако се приготвя у дома, може да замести интегралната му версия или дори киноа, постигайки много по-питателен резултат. И без да се жертва вкуса му!“, Уверява Хименес.