Те съветват да ги ядете три дни в седмицата, предвид намаляването на приема с 60% през последните десетилетия.

искат

Потреблението на бобови култури в Испания е спаднало с повече от 60% през последните десетилетия, като е спаднало под препоръчителните количества. Експертите предупредиха този понеделник за тази ситуация в Националния ден на храненето, подчертаха хранителните качества на тази храна и са поискали да го приемат поне три пъти седмично. Болниците, резиденциите и училищата в Общността се присъединиха към инициативата и мнозина включиха някакъв вид бобови култури в менютата си този понеделник.

Супервайзерът по диететика в болница „Мигел Сервет“ в Сарагоса, Мари Лурдес де Торес, подчерта многото ползи от консумацията на бобови растения, особено сред юношите и по-младото население. „От 10-годишна възраст е, когато започнете да ядете по-малко бобови растения. Има лоша преса, че това е храна за угояване, но има много ползи за здравето ", каза също координаторът на Научния комитет на Асоциацията на диетичните и диетични медицински сестри (Adenyd).

В Испания има десет качествени бобови култури, признати от Европейския съюз. Текущото потребление на жител и година е 3,1 килограма: 1,25 нахут, 0,93 боб и 0,93 леща.

Де Торес си спомни това бобовите растения са богат източник на диетични фибри, протеини и незаменими аминокиселини които служат като перфектно допълнение към зърнените култури. Те са добър източник на минерали (желязо, цинк, калций) и покриват 20% от ежедневните нужди на хората. Но те също са с ниско съдържание на мазнини и имат нисък гликемичен индекс.. „Редовната му консумация осигурява важни ползи за нашето сърдечно-съдово и стомашно-чревно здраве и помага за контролиране на телесното тегло“, подчерта Де Торес, който подчертава, че трябва да бъде прогонете идеята, че бобовите растения се ядат само през зимата и гарантира, че различните варианти на тази храна могат да бъдат включени през лятото чрез салати.

Според президента на Испанската федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества (Fesnad), Ascensión Marcos, с инициативи като Националния ден на храненето, тя се издирва включете всички, които участват в популяризирането на правилния начин на живот, като публични институции, научните общества, съставляващи Феснад, и всички здравни специалисти. "По един или друг начин те предлагат насоки за населението, за да могат да имат правилна диета", каза експертът.

Свързани новини