Експертите препоръчват да увеличите приема на вода, за да избегнете дехидратация.

16.06.2012

Дехидратацията, дори лека, може да доведе до главоболие, умора и лоша концентрация. Той е особено нащрек за рисковете от дехидратация при рискови групи: деца, възрастни хора, бременни жени и хора, които правят интензивни физически упражнения. особено ако са подложени на диети за отслабване.

Преди пристигането на високи температури, експертите препоръчват увеличаване на консумацията на течности (вода, сок, чай, кафе, безалкохолна бира, плодове и зеленчуци) до средно 2-2,5 литра на ден, за да се избегне дехидратация, която може да причини главоболие, умора, лоша концентрация и дори топлинен удар. Не забравяйте, че през лятото можете да губите между 2 и 3 литра течност на ден чрез пот, урина и дишане.

Роля на водата в човешката физиология

увеличите
Водата представлява първоначалната среда, в която са се появили първите живи същества, а също така се разпределя в тялото и къпе всички части на клетката, тя е средата, в която се транспортират хранителни вещества, където се появяват реакции на метаболизма и пренос на енергия. Той представлява основният компонент на човешкото тяло и представлява 50 до 70% от телесното тегло.

Функциите на водата могат да бъдат включени в следното: тя е най-големият клетъчен компонент, поддържа структурата и къпе ставите, поддържа баланса на електролитите в тялото, тя е елемент от състава на кръвта и регулира телесна температура.

Постъпването на вода в тялото идва от различни източници, главно от приема на течности. Що се отнася до изходните пътища, основният е урината, изпотяването на кожата, белодробната вентилация, изпотяването или изпражненията.

Трябва да има баланс между общото количество вода, което постъпва в тялото и това, което го напуска.

Вода: правилното й поглъщане

Понятието обща вода включва: питейна вода, други видове напитки и вода, съдържаща се в храната. Адекватният общ прием на вода за мъже и жени между 19 и 30 години е съответно 3,7 l и 2,7 l дневно.

Течностите (вода и други напитки) представляват 91% от общата погълната вода, докато водата, съдържаща се в храната, осигурява около 19% от общата вода.

Тъй като здравите индивиди имат необходимите механизми за премахване на излишната вода и по този начин поддържат водния си баланс, не е установено допустимо максимално ниво на прием на вода. Острата токсичност обаче е възможна, ако поглъщането на вода се извършва много бързо и в големи количества.

Вода в тялото

Наличието на вода в тялото може да варира в ситуации като упражнения, излагане на топлина, треска, диария, травма и изгаряния на кожата.

Дехидратация и хронични заболявания

Увеличаването на консумацията на течности увеличава производството на урина и намалява концентрацията на калций, оксафат, фосфор и пикочна киселина; като по този начин намалява степента на насищане със сол и образуването на камъни в бъбреците.

Освен това поглъщането на вода стимулира изпразването на жлъчния мехур, намалявайки възможността за образуване на камъни в жлъчния мехур.

Връзката между рака на дебелото черво и общия прием на вода е неясна, но изглежда приемът на течности може да намали риска от рак на пикочния мехур. Добре хидратирането може да намали честотата на някои видове рак.

Бременност и кърмене

Увеличаването на теглото на бременната жена се дължи на разширяването на плазмения обем. Приблизително 90% от кърмата се състои от вода, поради което е ясно колко е важно да се поддържа достатъчен прием на вода на този етап.

Предвид физиологичните промени, бременната жена се нуждае от увеличаване на нуждите от вода с 30 ml/ден за образуване на околоплодна течност и за растеж на плода. По време на кърмене към нормалния прием на вода трябва да се добавят 650-700 ml/ден вода, така че кърмата да е подходяща за бебето. Диетичните препоръки на Националната академия на науките са 1 g вода на kcal енергия при бременни жени. Средно се препоръчва:

  • През първия триместър на бременността: 2 до 2,5 l/ден
  • През втория и третия триместър на бременността: 3 л/ден
  • По време на кърмене: 3 л/ден

Изисквания към водата при възрастни хора

С напредването на възрастта делът на водата в тялото намалява. При възрастните хора тя представлява само 60% при мъжете и 50% при жените. Възрастните хора обикновено имат по-нисък прием на течности в резултат на различни фактори: намалено възприятие за жажда, честота на заболявания, употреба на наркотици, промени в околната среда, липса на достъпност ... Следователно възрастните хора са особено податливи на дехидратация, проблем, отговорен за много хоспитализации и понякога допринасящи за смъртта.

Важно е да се повиши чувствителността на хората, които се грижат за възрастните хора, за да се намалят проблемите, свързани с недостатъчен прием на вода и да се стимулира да поддържат минималния дневен прием.

Храненето на възрастните хора е важна тема в гериатричните изследвания. Хранителният принос на диетата за възрастен човек се определя количествено и качествено. Те трябва да ядат около 1,750-2,750 килокалории на ден. Качествено те трябва да приемат въглехидрати, мазнини, протеини, калций, цинк, желязо или витамини.

Основните функции на водата са следните: тя е средата, в която се разтварят телесните течности; Той служи като транспорт на хранителни вещества вътре в клетките, улеснявайки тяхното разтваряне и храносмилане. развива и метаболизира клетките; премахва отпадъчните продукти от клетките; поддържа телесната температура чрез изпотяване и смазва ставите и други тъкани.

Нуждите от вода на всеки човек са различни в зависимост от дейността, която извършва, условията на околната среда, вида на диетата, която приема, навиците си относно консумацията на алкохол и здравословните проблеми, които страда. Нуждите от вода варират в зависимост от възрастта, стайната температура, бъбречната функция, храносмилателната функция или употребата на наркотици. Нуждите от вода варират за намаляване на загубите чрез урина, изпражнения, дишане и изпотяване.

Възрастните хора се нуждаят от извънредно снабдяване с вода спрямо възрастните, за да поддържат правилно всички функции. Възрастен човек с тегло между 60-70 кг обикновено се нуждае от около 2000-2 500 мл вода на ден.

Има обстоятелства, при които нуждите на организма от вода са увеличени, като стрес, физически упражнения, повишена околна температура, треска, загуба на течности, диабет, изгаряния ... групата на възрастните хора е особено податлива на тези ефекти. Най-високият добив за тази група е да се увеличи приема на вода с 600 мл.

препоръки

Водата трябва да се приема с подходяща температура, като нейната оптимална температура е между 12º и 14º C.

Много възрастни хора със свързани здравословни проблеми и особено тези с дегенеративен неврологичен произход имат значителни проблеми с преглъщането. Това е проблем, тъй като задавянето и аспирациите причиняват отхвърляне на поглъщането с рискове от дехидратация и хранене.

За да се хидратират тези хора, трябва да се използват алтернативни формули за хидратация чрез използването на сгъстители, които се добавят към конвенционалните течности, придавайки им различна плътност, докато не могат да бъдат погълнати. Използват се и домашни желатини.

Колко трябва да пием?

Препоръките за погълнатите напитки трябва да бъдат в съответствие с установените в здравословната диета. Като цяло напитките не покриват хранителни нужди, с изключение на вода, млечни продукти и сокове, които имат висока енергийна стойност. Целта на повечето напитки е да се използват за задоволяване на нуждите на хората от течности. Но могат да се включат и други видове напитки, тъй като има все по-голямо разнообразие.

Извън Испания нивата на наднормено тегло и затлъстяване са се увеличили през последните години, особено в САЩ, поради, наред с други причини, увеличаването на енергийния прием на напитки.

В диетичните насоки за консумация на напитки се открояват тези, чийто основен компонент е водата, и препоръчват честото й консумиране. Напротив, не се препоръчват сладки напитки, чиято препоръчителна консумация е спорадична.

Напитки, ситост и обезщетение

За да се отговори на различните нужди от течност на здрав човек, видовете напитки могат да се комбинират. Питейната вода е без вредни ефекти, ако се консумира при нормални условия.

The Вода Това е необходимо за метаболизма и за нормалното функциониране на физиологичните функции и осигурява минерали като калций, магнезий и флуорид.

The инфузии Те също са важен принос на водата, имайки важна роля за здравето. Чаят е една от най-честите настойки и може да има ползи за здравето. Друг вид инфузия е кафето, също полезно за здравето, ако се консумира в умерени количества. Тези две вливания съдържат кофеин, който противно на това, което си мислите, не влияе на нивата на хидратация, нито води до дехидратация. Въпреки че консумацията на кофеин трябва да се контролира при бременни жени и деца.

Към млечни продукти многобройни ползи и някои вреди са им приписани. Те предотвратяват риска от претърпяване на фрактури, благодарение на съдържанието на калций; но приемът му също е свързан с риска от страдание от някои видове рак.

The калорични безалкохолни напитки те са напитки, които не осигуряват енергия или осигуряват някакви известни ползи за здравето. Те имат сладък вкус, който ги прави приятни за небцето. The захарни газирани напитки Те са газирани напитки, които са подсладени със захар или фруктоза. Те нямат никаква полза, а също така тези напитки не произвеждат засищащ ефект.

The Плодов сок Те осигуряват много хранителни вещества от плодовете, от които идват, но съдържат и много енергия.

The спортни напитки те съдържат големи количества енергия, а също така осигуряват натрий и калий. Балансираната диета осигурява достатъчно хранителни вещества, без да се налага да прибягвате до заместващи напитки. Консумацията на тези напитки се препоръчва в спорадични случаи, тъй като те осигуряват ненужни калории, освен в случая на спортисти.

Относно алкохолни напитки, Ако се консумират умерено, те могат да имат определени ползи за здравето за възрастни, но те трябва да бъдат основата за хидратация. Умереният прием се определя като дневна консумация на не повече от една напитка за жени и две за мъже.

Испанското ръководство

Адекватен модел на поглъщане на напитки би бил този, при който поглъщането на питейна вода и инфузии преобладава и където останалите напитки не допринасят повече от 10% за дневните енергийни нужди.

Според Европейска агенция за безопасност на храните (EFSA), нуждата от вода за възрастен може да се изчисли на 2500 ml/ден за мъж и около 2000 ml на ден за жена. Тоест около 8-10 чаши вода на ден.