Лятото ви кани да изглеждате добре и, за да постигнете това, се разпространяват множество диети с „чудо“, които ви съблазняват да свалите много килограми за кратко време. Експертите уверяват, че единственият валиден начин е да се храните правилно, балансирано и да практикувате физически упражнения. Но прилагат ли на практика предписанията на добрата диета собствените си съвети? TU SALUD разкрива своите хранителни "тайни"

Лято: слънце, плаж и време. отслабнете така или иначе, за да изглеждате любезно. Потопени в средата на летния етап, е време да отслабнете. В стремежа си да оспори мащаба, никога не липсват съюзници. Изкушаващо е да бъде съблазнен от доверието, събудено от познат, който се хвали, че е отслабнал много и за много кратко време, дори ако това излага здравето му на риск. По-конкретно, 42% от диетите, използвани за отслабване, се основават на нездравословни критерии, според доклад на Испанското дружество по диететика и хранителни науки (Sedca) и Центъра за изследване на фитотерапията (Infito), след интервюиране на 6000 души, които са отишли до аптеката за отслабване.
Протеиновите режими, елиминирането на храната, дисоциацията на храната и гладуването са едни от най-използваните трикове с намерение да отслабнете. Проучването разкрива още, че само половината от желаещите да отслабнат придружават диетата си с някакъв вид физически упражнения. За д-р Алберто Сакристан, член на комисията по физическа активност на Испанското общество по семейна и общностна медицина, „редовното упражнение е от съществено значение за намаляване на теглото и не го възстановявате по-късно“.

своите

Загриженост
Проучването „Диетични навици на настоящите жени, подготвено от Special K в сътрудничество с Испанската асоциация на диетолозите и диетолозите (AEDN), подчертава загрижеността на тези професионалисти относно страничните ефекти на„ чудодейните диети “, така модерни през последните години. Страничните ефекти са много важна причина за отказ от тези диети. Всъщност 70 процента от жените признават, че спират да ги правят по тази причина. Скуката и прекомерният прием на мазнини и протеини обаче са 90 процента основната причина. Други причини се фокусират, например, върху липсата на последователност, глада или липсата на очевидни резултати. Поради тази причина шест от десет жени изоставят „чудодейните диети“, преди да ги завършат, а 70 процента от завършилите ги възвръщат теглото си за по-малко от три години.

Промени
Световната здравна организация (OCU), чрез доклада „10 въпроса преди диета“, предупреждава, че „отслабването предполага промяна на определени навици, но промяната на вашия начин на живот драстично и радикално обикновено не работи“. Ето защо рецептата за борба с тези излишни килограми не крие големи мистерии и специалистите не се уморяват да я казват: яжте подредено и балансирано и включвайте храни, които гарантират правилния принос на въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали и възползвайте се от хубавото време, за да практикувате физически упражнения. Но дали специалистите по хранене следват собствените си съвети или, както се казва, „в дома на ковача, дървен нож“? TU SALUD се е консултирал с водещите специалисти в областта, за да разкрие техните хранителни "тайни".

1 Как се грижите за диетата си през лятото?
2 Някога спазвали ли сте „чудо диета“?
3 Имате ли някакви "трикове", за да запазите линията?

ДР. СУЗАНА МОНЕРЕО
НАЧАЛНИК НА ХРАНИТЕЛНАТА И ЕНДОКРИНОЛОГИЧНАТА ЕДИНИЦА НА УНИВЕРСИТЕТНАТА БОЛНИЦА В МАДРИД
«Полагам много усилия да
не закусвайте между храненията »
1 Истината е, че ям еднакво през цялата година. Тоест, винаги се опитвам да го поддържам ниско и нискокалорично. През лятото намалявам ястия с гореща лъжица като леща, яхнии и др. И ги променям за салати от салама и бобови растения, макарони или ориз, които ям от едно ястие. За десерт винаги плодове

2 Веднъж умишлено съм си „затварял носа“, но не съм бил на чудодейни или силно ограничени диети, защото не мога да понасям глада. Обичам да се храня добре и да не гладувам, и това получавам само като съм подреден с храната си. Опитвам се много да не пропускам никакви хранения и да не закусвам между храненията.

3 Никога не ми пречи да се храня добре по време на хранене и да не закусвам. Също така е добра максима да не купувате твърде много храна, да не съхранявате това, което не искате или не можете да ядете. Замразявам каквото е останало, за да нямам храна в очите и избягвам изкушенията да закусвам. За целта винаги замразявам на малки порции или порции, които ми помагат да ям точното количество.

ДР. ESTEBAN JÓDAR
Ръководител на службата по ендокринология и хранене на университетската болница Quirón Madrid
1 В никакъв случай не е особено, всъщност с жегата жадувате за повече салати и плодове и по-малко обилни яхнии. Просто се опитвам да поддържам добра хидратация, особено ако правя някакви упражнения.

2 Не. Само един сезон след натрупване на няколко килограма от необходимата почивка след нараняване на коляното. Всичко, което направих, беше да избягвам някои хиперкалорични храни и да избирам повече салати и зеленчуци, като ограничавах малко хляба.

3 Истината е, че не, не обичам да хапвам между храненията, нито индустриални сладкиши, нито мазнини, така че не ми е трудно да се храня здравословно. Правя и някои упражнения през повечето дни, така че обикновено нямам проблеми с теглото. Ако не друго, през сезоните на много работа и стрес губя апетит и малко килограми.

JESÚS ROMÁN MARTÍNEZ
Професор по хранене и председател на научния комитет на Испанското дружество по диететика и хранителни науки (Sedca)
1 По никакъв особен начин. Логично, лятото носи, поради климатични причини, по-малко ястия с лъжица и повече "пресни" ястия, които винаги осигуряват по-малко калории.

3 Просто увеличете консумацията на зеленчуци, плодове и салати и увеличете физическата активност. Трябва да е забавно. така че може да се прави над 40 минути наведнъж. Получаването му три пъти седмично е оптимално. И вие забелязвате резултатите, във всички аспекти, веднага. Ах! И не пропускайте добър пресен портокалов сок за закуска.

ДР. ХАВИЕР САЛВАДОР
ДИРЕКТОР НА ОТДЕЛЕНИЕТО ЗА ЕНДОКРИНОЛОГИЯ И ХРАНЕНЕ НА КЛИНИКАТА НА УНИВЕРСИТЕТА НАВАРА И ПРЕДСЕДАТЕЛ НА ИСПАНСКОТО ОБЩЕСТВО ПО ЕНДОКРИНОЛОГИЯ И ХРАНЕНЕ (видно)
1 Подобно на други периоди от годината. Вярно е, че летният период представлява добра възможност за консумация на по-леки храни като зеленчуци и плодове и по-прости начини за готвене с преобладаване на месо или риба на скара, които са по-вкусни. Както и през други периоди от годината, ключовото е да се поддържа балансирана диета. Можете да ядете всичко, но знаейки какво означава всяка храна, особено ако трябва да обърнете внимание на други свързани с тях разстройства като затлъстяване, диабет или хипертония, които изискват индивидуализирани индикации. Не е препоръчително да се поддържат нездравословни навици. Всичко това трябва да се комбинира с ежедневна физическа активност, за която времето може да бъде по-благоприятно, ако мислите за упражнения на открито.

2 Никога не съм спазвал небалансиран хранителен план, тъй като е ясно, че ако искате да загубите излишни мазнини, целта отнема време. Поддържането на здравето е основната причина, която движи удобството за отслабване, и за това е необходимо да се поддържа балансирана диета, без да се освобождава от която и да е група хранителни вещества и да се комбинира с физически упражнения. Чудодейните диети предлагат обратната, бърза загуба на тегло, което до голяма степен се дължи на намаляване на водното съдържание и чистата маса на тялото, което улеснява възстановяването на теглото, без постигане на здравни цели. Краткосрочно или дългосрочно.

3 Единственият ми трик е да осъзная, че е необходимо да се възобновят здравословните хранителни навици, като се избягват закуски и храни с висока енергийна плътност и се практикуват ежедневни упражнения за контрол на наднорменото тегло. Трябва да запазите това мислене, когато ядете ястия извън обичайните граници. Винаги е възможно да се избере здравословна храна в ресторантите или при специални условия. Ако сте гладни, препоръчително е да изберете парче плод или друг вид храна с ниска енергийна плътност. Наличието на психическа стабилност значително помага да се следват тези препоръки, като ги включва в ежедневния начин на живот.

ДР. MARÍA JOSÉ CRISPÍN
ХРАНИТЕЛ НА КЛИНИКА МЕНОРКА
«Пия кафе с лед,
вода и диня »
1 През лятото замествам варени зеленчуци за обяд и вечеря със салати и гаспачо. Вземам въглехидрати само на закуска и обяд, никога на вечеря. На закуска имам студено мляко и овесени ядки, а по време на хранене сменям горещите яхнии, които ям през зимата, за салати с ориз, картофи, тестени изделия или бобови растения, винаги с малко масло. За да избегна сладкиши през зимата и сладоледи през лятото, обикновено пия много течности: кафе, запарки и мляко. През лятото имам ледено кафе, студена вода и диня. Ако се социализирам, пия домашно приготвена бира с нулеви калории, вода с лимон, лека сода и кисели краставички.

2 Да, много пъти, когато бях млад, но резултатите бяха бърза загуба на тегло и възвръщане, това, което наричаме „ефект на рикошета“. Така че в заключение, сега никога! Правя повече физическа активност и ям по-малко калории. Разбрах го много ясно, важното е в дългосрочен план, а не скоростта, с която отслабвам.

3 Да, имам своите трикове. Единият не е да мисля, че трябва да се храня, синоним на страдание, а че трябва да се грижа за себе си. Другото е да увелича физическата си активност, тъй като освобождавам ендорфини, чувствам се по-анимиран и освен това изгарям калории. Измервам и масло при готвене и дресинг. Когато искам да отслабна с няколко килограма, приемам по две-три супени лъжици на ден, но не по-малко, защото е много здравословно и вкусно. Също така се опитвам да избягвам да излизам от къщи и предпочитам да го правя у дома, защото е много по-лесно да не пропускам здравословната си и лека диета у дома.

ДР. Пилар RIOBÓ
Асоцииран ръководител на ендокринологията и храненето в Capio Fundación Jiménez Díaz
„Опитвам се да не ям пържени храни и да се храня правилно“
1 Грижа се за диетата си всеки ден, не само за лятото. Опитвам се да се храня правилно. Може би искам повече салати, плодове, а гаспачото е идеално. Също така артишок, например, много харесвам. Опитвам се да избягвам пържените. Уталявам жаждата си с вода и малко диетична кола.

2 Никога. Наясно съм, че те не работят и освен това имат странични ефекти.

3 Всички „трикове“ са публикувани в моята книга „Умната диета“. Може би, ако искам да се погрижа за себе си още малко, имам протеин за вечеря с някои зеленчуци или салата.

ГРЕГОРИО ВАРЕЛА
ПРЕДСЕДАТЕЛ НА ИСПАНСКАТА ФОНДАЦИЯ ЗА ХРАНЕНЕ (FEN) КАТЕДРАТИКА НА ХРАНЕНЕТО И БРОМАТОЛОГИЯТА НА УНИВЕРСИТЕТА CEU SAN PABLO
„Не прощавам морски дарове
нито студени супи »
1 Обичам да се наслаждавам на храна и напитки, където и да съм, прилагайки здравия разум и с принципите на здравето и удоволствието, опитвайки се да не ги забравям. През лятото, без съмнение, мисля много повече за студени супи (гаспачо, салморехо, аджобланко и др.), Които освен това са великолепен и препоръчителен хранителен пъзел. В салати от добър традиционен микс до по-изненадващи (да не забравяме бобови растения) в синя риба като паламуд, сардини, скумрия и др., Които не само ни карат да се наслаждаваме, но и осигуряват хранителни вещества почти „изключително“ като омега-3. Имам късмета да имам добър сезон в Галисия и не прощавам морски дарове. въпреки че не е най-добрият. Освен това се опитвам да не забравям, че ако хидратацията е винаги важна, още повече е лятото, тя да бъде разнообразна и забавна. И накрая, важно е не само какво ям, но и как го ям, тоест споделяйки го със семейството и приятелите си.

2 Изпадам в много изкушения, свързани с храната, със сигурност твърде много, но не и при този тип диетични измами. Не сваляйте охраната си с тях нито през лятото, нито през останалата част от годината. Здравето не знае за календарите.

3 Вярвам, че това, което позволява лятото, е повече време за размисъл, размисъл върху силните и слабите страни на нашия начин на живот и т.н. Щастлив съм, че мога да водя по-активен живот, отколкото през зимата. И трикове, със съжаление казвам, че те обикновено не работят добре в средносрочен/дългосрочен план. Принципите остават същите: диетата разнообразна, балансирана, умерена (въпреки че е много трудно да се определи умереност) и винаги в движение.